偏头痛是由于人头部的神经或血管功能出现了障碍而引起的。该病患者多为女性，其症状多表现为单侧头痛，并常伴有恶心、呕吐等症状，下面我们一起来看看偏头痛的发病的原因以及食疗配方有哪些？
一、偏头痛的发病原因
1、遗传因素：大样本研究已经证实，偏头痛与遗传因素密不可分，家族性病例占34%-90%，有先兆偏头痛受遗传因素的影响比无先兆偏头痛大一倍。
2、性别：无论各个人种的男女患病率之比都是1：3，女性患者远多于男性。偏头痛具有X染色体连锁遗传，但具体遗传方式复杂，至今仍在探讨中。我国学者王晓平在上提出男性为常染色体隐性遗传，女性为常染色体显性遗传的观点，更加合理地解释了偏头痛患病率的性别差异。
3、年龄：一项对患病率研究的汇总分析表明，在整个儿童期和青少年期，偏头痛的患病率呈上升趋势，大约40岁左右达到患病高峰，然后才逐渐下降。青春期前男女患病率相似（约4%），青春期后女性较男性明显增多，绝经期后患病率又趋接近。另一项统计显示，女性发病率高的年龄段是30-40岁（11.1%），男性是20-30岁（3.8%）。
4、心理因素：偏头痛患者的性格往往是雄心勃勃、过于整洁、紧张和过于追求完美，与A型血性格相类似。偏头痛和抑郁是双向影响的，偏头痛患者抑郁症的发生率是普通人的3倍，而抑郁症患者发生偏头痛的机会也是普通人的3倍。
5、其它：有研究表明偏头痛好发于城市、高教育和中等收入的人群，但目前还有争议，比如低收入人群出现偏头痛时往往只是自服止痛药，并不认为已患病，这是否(原创www.isoyu.com版权)会影响统计的结果还有待进一步的验证。此外偏头痛的发病因素还很多，比如妇女月经周期、饮食习惯（食用冰淇淋诱发的偏头痛曾经被称作“冰淇淋头痛”）、睡眠时间、某些药物等。
二、偏头痛的食疗配方
1.山药枸杞炖猪脑
原料：怀山药、枸杞各30克，猪脑1具，黄酒、精盐各适量。
制用法：将猪脑撕去筋膜后浸泡在清水中待用。将怀山药、枸杞洗净后与猪脑一起入锅加适量的清水炖煮。煮约两个小时后向锅中加入适量的黄酒和精盐，再炖煮10分钟左右即成。此方可每三天吃一剂。
功效及适应症：此方具有滋养肝肾、益气养阴的功效，尤其适合有心悸、气短、乏力和面色苍白等症状的偏头痛患者使用。
2.芹菜粥
原料：连根芹菜12克，粳米250克。
制用法：将芹菜洗净后连根一起切碎。将粳米洗净后入锅加适量的清水熬粥，米熟后加入切好的芹菜再煮5分钟左右即成。此方可每天吃一剂。
功效及适应症：此方具有清热止痛的功效，尤其适合有心烦易怒、面色赤红等症状的偏头痛患者使用。
3.菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
制用法：将粳米洗净后入锅加适量的清水熬粥，米熟后加入菊花再煮5分钟左右即成。此方可每天吃一剂，最好在早饭时食用。
功效及适应症：此方具有清肝火、散风热的功效，尤其适合有心烦易怒、面色赤红等症状的偏头痛患者使用。
4.桑菊豆豉粥
原料：桑叶10克，菊花、豆豉各15克，粳米100克。
制用法：将桑叶、菊花和豆豉一起入锅加适量的清水煎煮后去渣取汁。将此药汁与洗净的粳米一起放入沙锅中加适量的清水熬粥，米煮即成。此方可每日吃一剂。
功效及适应症：此方具有疏风清热、清肝明目的功效，尤其适合有头昏脑涨、口渴便秘等症状的偏头痛患者使用。