红酒购买技巧有哪些

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喝到好的葡萄酒很容易,但是如何去选购好酒仍然让人感到困惑麻烦,当然一旦你有了符合自己口味的好葡萄酒,以后便可以省去很多麻烦。下面就为大家介绍一下红酒购买技巧有哪些。

  一、出厂日期

  在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。

  二、生产编号

  按照国外相关法律规定,评上一定级别的葡萄酒为了保证品质,原料要精挑细选,出产数量不能太多,为了掌控数量,出产的酒必须在标签上列明生产编号。有的庄园,尤其是年产量不多的小庄园的酒标上也标有编号。这不仅是限量生产的顺序号,也是收藏的重要依据。更有甚者,一些庄园主为了防伪会亲笔在酒标上签名。

  三、采用原料

  酒标下方中央或酒瓶背后的标签会标明酿酒所采用葡萄的品种名称。按一些国家的生产标准规定,在酒标上明示的(原创www.isoyu.com版权)葡萄品种至少达到85%以上。酿制干红最佳的品种有赤霞珠、梅鹿辄等,干白则有霞多丽(又名查多尼)、雷司令等,光是听这些优雅的名字,就知道是世界级名品葡萄。

  四、在精选葡萄酒商店购买廉价葡萄酒

  找到一个好评众多的葡萄酒商店(线上或者线下)并从购买廉价葡萄酒开始,精选的廉价葡萄酒会教会你很多关于产区和葡萄酒搜寻的知识,另外风险也低很多,如果你买到你不喜欢的葡萄酒。确保这个商店不只是专注于一个地区(如只有法国,意大利或加州)的葡萄酒,在探索阶段千万不要让葡萄酒的视野受到拘束。

  五、国外红酒原产地分为两个部分:一部分以法国、意大利、西班牙为代表的成为旧世界;一部分为美国、澳大利亚、智力为代表的称之为新世界。旧世界的酒总体来说性价比不如新世界,且口味复杂,而新世界的酒口味更符合我们新生代人的口味,很容易就能领略到其美味。