菜花质地细嫩、味甘鲜美，食后容易消化，被视为菜中珍品，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，长期食用类黄酮可以防止感染，那么菜花怎么做好吃呢？
菜花怎么做好吃
【清炒菜花】
原料的需要：
菜花、胡萝卜、色拉油、五香粉、葱、味精、姜、盐。
做法步骤：
1、将菜花清洗干净，切成小块。
2、花萝卜清洗干净切成片，葱姜切末。
3、热锅放油，将葱姜末放入爆香，放入胡萝卜片翻炒均匀后，再倒入菜花翻炒均匀。
4、加入食盐、五香粉和少量的清水翻炒均匀。
5、稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入少量的味精调味。
【干煸菜花】
原料的需要：
菜花1颗，猪肉丁50克，红椒半根，青椒半根，干辣椒3个，葱1小段，姜2片，蒜3瓣，盐少许，生抽1汤匙。
做法步骤：
1、锅烧热，翻放入少量的油，放入葱姜蒜及少量的干辣椒碎爆香。
2、放入猪肉丁，炒至变色。
3、倒入1汤匙的生抽，放入清洗干净，掰成小朵的菜花，大火翻炒，至到菜花炒熟。
4、放入青红椒丝，加入少量的盐提味，翻炒均与即可。
(原创www.isoyu.com版权) 小贴士：
1、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。
2、喜欢吃辣的，可以多放一些干辣椒。
3、这样炒的菜花比较脆，喜欢软一些就要提前用热水焯一下。
【番茄菜花】
原料的需要：
菜花1棵，番茄3个，盐适量，糖少许，番茄酱适量。
做法步骤：
1、将番茄清洗干净，放在开水锅里煮3—5分钟，至到表皮脱落。
2、去皮、切块，备用。
3、将菜花掰成小块，放在热水中焯熟，加入几滴油，捞出。
4、过冷水，沥干水分。
5、另起一锅，在锅内放油，油热后，放入番茄块煸炒。
6、加番茄酱至炒出汤汁，直到番茄变软，放入菜花，加盐、糖调味，让菜花裹上茄汁即可。
【三色菜花】
原料的准备：
菜花、黄瓜、花生米、小葱、盐、鸡精、生抽、麻油。
做法步骤：
1、将食材清洗干净。
2、黄瓜切薄片，菜花掰成小朵，放在热水中焯一下后，捞出放凉。
3、冷过放油，炒香花生米。
4、将花生米放凉，将花生米黄瓜菜花放在容器中。
5、汤匙中放入适量的生抽。
6、将放入适量的芝麻油、鸡精、盐倒在容器中拌匀。