生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴，2021-09-28 我们要为大家介绍的是家常生菜的做法大全，有兴趣的话一起来看看吧！
家常生菜的做法大全
【花椒炒生菜】
原料：生菜，花椒，蒜末
做法：
1.生菜洗净沥水，切成一段段的。
2.油锅炒香蒜末和花椒，生菜倒入锅内。
3.开大火将生菜翻炒均匀，加盐一小勺。
4.最后继续翻炒至生菜出汁即可食用。
【腐乳炒生菜】
原料：腐乳，干辣椒，油，生菜
做法：
1.烧热锅之后下油，放入生菜炒至断生；
2.腐乳用筷子打散之后放入锅内，炒匀；
3.出锅前加入干辣椒碎，再翻炒几下即可。
【清炒生菜】
原料：生菜，蒜末，油，盐
做法：
1.生菜洗净，沥干水，锅内倒入油；
2.油烧热后，蒜末倒入，翻炒出蒜香；
3.倒入生菜，加入盐翻炒至变软即可。
【蒜蓉生菜】
原料：生菜，葱，蒜，油，盐
做法：
1.生菜在开水里过一遍，蒜切成末，加盐放碗里；
2.锅里放油，烧热后放入葱花炸，再倒进蒜末碗中；
3.最后把调制好的料倒进生菜中，加入鸡精即可。
【生菜豆皮卷】
材料：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干；
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下；
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
【生菜瘦肉粥】
材料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
做法：
1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；
3、放进肉片，用汤勺划散；
4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
【生菜寿司】
材料：生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。
做法：
1、将海苔铺在寿司卷帘上；
2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜；
3、用寿司卷帘给卷起来；
4、用很薄的刀切开。
【蒜蓉蚝油生菜】
材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。
做法：
1、蒜头剁成蒜蓉；
2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小(原创版权www.isoyu.com)勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；
3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；
4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可；
5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面；
6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。