黄豆具有非常高的营养价值，所以多吃黄豆可以补充很多的营养元素，那么你知道黄豆水的功效与作用是什么吗？下面我们来简单的介绍介绍。
黄豆水的功效与作用
1、增强机体免疫功能
黄豆水含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2、祛脚气
用黄豆打碎煮水，用小火约煮20分钟，水约1公斤多，待黄豆水水温能洗脚时用来泡脚，可多泡会儿。黄豆水治脚气病效果极佳，脚不脱皮，而且皮肤滋润。一般用黄豆水连洗三四天即可见效。
3、缓解小儿咳嗽
黄豆五十粒、白菜心一个煎服，黄豆水适用于疹病初起，以至痊愈，日日服之，平安之至。
4、缓解手足抽筋疼痛
黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，黄豆水一天分2次吃。
5、退烧
黄豆水退烧的方法：黄豆20粒，黑豆、绿豆、白饭豆（也叫白芸豆）各15粒。按此比例多用也可。四种豆子都是生用，多放水煮到稀烂，取浓汤温服。
如果孩子口内有水泡，有溃疡，嘴疼，没有胃口，用50粒黄豆煮水，收成浓汤，给孩子喝。
吃黄豆的注意事项
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家(www.isoyu.com原创版权)畜死亡。
黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象；黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
牛、羊、驴、马等家畜误食了生黄豆后，要严格控制饮水。如果饮水过多，容易引起急性胃扩张，导致胃破裂而死亡。如果家畜因误食生黄豆出现肚胀和积食，可取香油500ml、人发50g、蜂房1个烧成炭，掺入烧开的香油内，候温灌服，很快即可痊愈。为防止牛羊误食生黄豆，应加强对家畜的管理，特别是还没有上套的小牛、小羊羔，以免其偷食引起中毒。