黑米粥的功效与作用

黑米粥是我们常见的粥类之一，黑米粥比大米粥营养更加丰富。那么黑米粥的功效与作用究竟有哪些呢？下面我们来简单(原创www.isoyu.com版权)的介绍介绍。

    黑米粥的功效与作用

    强身健体

    因为黑米粥中有蛋白质和脂肪，所以食用黑米粥具有强生健体的作用。另外黑米粥还含有人体必需的钙、镁、铁等多种微量元素，食用以后可以满足人体各器官营养的需要。因此建议大家经常食用黑米粥，有助于身体健康。

    增加血管的韧性

    黑米粥中所含的黄酮类物比较多，该营养物质是维持人体血管正常的重要营养元素。食用黑米粥以后，可以让人体血管的韧性增加，减少血管破裂的机率，从而起到止血和防止血管疾病等多种作用。

    乌发生发

    黑米粥的原材料是黑米，在古代的时候黑米就是皇亲贵族的御用食物之一，它不仅具有益气补肾的功效，还可使人白发变黑，减少白发出现的作用。黑米粥与黑芝麻有类似的作用，由此可见黑米粥的功效与作用是比较多的。

    防癌抗癌

    食用黑米粥有抗菌的作用，而且对于人体的血压增高也有很好的控制作用。此外它可以抵抗癌细胞的产生，因此经常吃黑米粥不仅可以减轻癌症的发病几率，还能够有效控制癌症患者病情的进一步发展。

    黑米粥的做法

    1、红糖黑米粥

    材料：

    黑米150克，调料：赤砂糖15克

    做法：

    1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

    2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

    3.待黑米粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

    2、家常黑米粥

    材料：

    黑米100克、红糖适量。

    做法：

    先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。

    3、什锦黑米粥

    材料：

    白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。

    做法：

    所有原料混合，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。

    4、黑米桂花粥

    材料：

    黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

    做法：

    黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。