小龙虾怎么吃

小龙虾因肉味鲜美广受人们欢迎，但还是有很多人不会吃小龙虾。那么小龙虾怎么吃？下面跟我们一起来看看吧！

    小龙虾怎么吃

    小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。那么小龙虾怎么吃？吃虾之趣尽在这一抓、一吮、一拉，一剥、一嚼、一戳、一咬之中，一起来看看。

    1、抓：吃龙虾就不要在乎什么吃相了，你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌，还等什么？赶紧伸出你的手去抓啊。

    2、吮：龙虾鲜美可口，虾中的汁水更是精华所在，不能浪费，抓到龙虾后，首先“吻”它一下，将汤汁尽吮下肚。

    3、拉：这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩，似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦，用力一拉，将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。

    4、剥：这个季节的龙虾中黄很多，要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳。左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在你的眼前。

    5、嚼：吃完虾黄，鳃部也不要直接扔了，虽然不能直接食用下肚，但是可以在口中略加咀嚼，就能尝到奇鲜的汁水。

    6、戳；食完虾头，开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂，就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以蘸着酱汁食用。

    7、咬：食完了虾身，现在开始攻克坚硬无比的虾螯。将虾螯咬裂，从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。

    如何正确清理修剪小龙虾

    酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。

    在准备煮之前，虾壳最好用刷子刷洗，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。腮内的脏东西也一定要弄干净，做好这些之后，要再次刷洗才能弄来吃。下面小编就教您正确清理修剪小龙虾：

    1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来。

    2、在背上竖剪一刀，以便更入味（这招可有可无，看各人手法爱好）；在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，小(www.isoyu.com原创版权)心别把虾黄冲掉，然后沥水。