鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精的功效，下面我们来介绍下虾仁炒蛋的4种做法。
虾仁炒蛋的4种做法
做法一
材料：
鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁
做法：
1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。
2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。
3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。
4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。
5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。
6.倒入虾仁，炒熟。
7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。
做法二
材料：
虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油
做法：
1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。
2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。
3、起锅放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。
做法三
材料：
主料：虾仁150克，鸡蛋250克
辅料：韭黄(原创www.isoyu.com版权)80克
调料：盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克
做法：
1、虾仁炒熟盛罩篱内；
2、鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
做法四
材料：
韭菜，虾仁，鸡蛋，料酒，醋，淀粉，盐
做法：
1.虾去头，去外壳，挑去虾肠洗净沥干水份，放料酒，干淀粉和少许醋抓捏均匀。
2.韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液。
3.炒锅烧热放油转中火，放入蛋液炒熟装盘备用。
4.炒锅烧热放油，放入虾仁翻炒变色，放鸡蛋，韭菜，盐翻炒装盘即可。
以上就是虾仁炒蛋的一些家常做法，这么营养又好吃的虾仁，搭配什么食物吃都很好吃，尤其是小朋友们都很喜爱吃基围虾，多吃基围虾不仅能补充孩童的骨骼生长，而且还能提高大脑的智力开发，总之吃虾仁的好处很多哦。