核桃的营养价值很高，是大补之物，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。而人们对于核桃的吃法通常就是敲碎了壳直接吃，并没有其他什么特别的，2021-09-28 要为大家介绍一些核桃的不同吃法，教你核桃怎么做好吃，感兴趣的朋友可以看一下哦。
核桃的吃法有哪些
一、琥珀核桃
材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻
做法：
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
4、然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。
二、核桃仁豌豆羹
主料：豌豆250克，核桃250克。
辅料：藕粉50克。
调料：白砂糖100克。
调料：白砂糖100克
做法：
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状。
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状。
4.撒上核桃仁末即可食用。
三、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。
做法：
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
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四、鸡肉核桃仁水饺
材料：鸡肉，核桃，香菇，胡萝卜，高筋面粉，姜，料酒，酱油，盐，橄榄油，胡椒粉。
做法：
1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
4、鸡肉剁成肉糜。
5、香菇洗净剁成末。
6、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。
7、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子（加了胡萝卜的剂子略小些）。
8、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。
9、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。
10、反之，白色剂子略小些，不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮，取适量馅料包成饺子。
11、煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。