越来越多的人爱吃榴莲,而方式也越来越多,很多人对榴(www.isoyu.com原创版权)莲薄饼很喜爱,那榴莲薄饼的做法,你知道吗?想自己在家尝试吗?下面我们就来介绍下榴莲薄饼怎么做好吃。
榴莲薄饼怎么做好吃
做法一
食材准备:
小麦面粉150克,榴莲3块,油,盐,白糖,椰浆适量。
方法步骤:
1、面粉中加入适量温水搅成絮状待用;
2、白糖即热融化,与盐和椰浆混合,放入面絮中,揉成光滑面团;
3、然后将面团分成小剂,沾上油,盖上爆香膜,冷藏15分钟左右;
4、面板上擦一层油,取出面团小剂,抹上油后将面团撑开成饼状;
5、然后抹上榴莲肉,四周向中间折成正方形,放入平底锅中,小火煎熟即可。
做法二
食材准备:
榴莲,盐,面粉,黄油适量。
方法步骤:
1、榴莲肉去核后放入盆中,加入少许盐,用打蛋器打散;
2、然后加入适量的面粉搅拌均匀,揉成光滑面团;
3、将面团封剂子,将剂子擀成薄饼,刷一层油后,卷起,再次按扁后,再擀成薄饼状;
4、平底锅中抹上黄油,使用中小火,将饼放入锅中,烙熟即可。
做法三
食材准备:
黄油,飞饼,榴莲适量。
方法步骤:
1、将飞饼和黄油放于室温软化;
2、然后将飞饼放在撒了面粉的案板上,再次擀薄;
3、然后抹上碾成泥的榴莲,然后,将饼折起;
4、黄油放入锅中,溶化后,放入薄饼,中火煎5分钟左右,颜色金黄后即可出锅。
小贴士:
煎饼时应尽量使用中小火,避免煎糊。
好吃的榴莲薄饼必须是香脆可口的,吃饱饱也不会腻腻的,咬在口中有种脆响的声音很美妙,最后我们来看看榴莲薄饼的制作技巧。
1、和面。和面的时候最好用有些咸的温盐水和面,这样面团会变得很好看哦。和面的时候加入炼奶味道更棒呢,煎的时候就能体会它诱人的香气了。
2、接下来就是煎榴莲薄饼了。一般来说是飞的,不过如果手艺活不够好,那么还是手动摊薄的,注意不能摊得太厚,否则会影响口感。建议用中小火煎薄饼哦,煎到两面金黄就可以愉快吃榴莲薄饼啦。