燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物，多种微量元素，以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝是一种珍贵的药膳食材，拥有治疗肺阴虚，咳嗽，多汗，尿多等症的疗效，下面我们来介绍下燕窝怎么吃。
如何吃燕窝
第一，冰糖燕窝
配料:红枣、枸杞、冰糖、燕窝
练习:
1.用水冲洗，放入碗中浸泡(6-8小时)，直至燕窝基本打开。如有杂毛，用镊子夹起；
2.然后用手顺着质地撕开放进炖锅；
3.注入适量纯净水浸泡燕窝1厘米左右(水不宜超过7/10)；
4.将红枣加入核中，枸杞和冰糖一起放入电饭锅中30-40分钟；
还有一个更简单的方法:炖燕窝，同上。燕窝炖好后，可以加入冰糖、红枣、蜂蜜等调味。
二、炖燕窝
成分:4只血燕，60克冰糖，1升清水
练习:
1.将展颜放入大容器中，倒入足够的水浸泡10分钟，然后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质；
2.倒出展颜泡过的水后，将展颜放在水喉下，轻轻冲洗，然后用滤网过滤一次；
3.将赵岩放入大容器中，用热温水浸泡30分钟，然后过滤，再用温水轻轻浸泡，过滤两次；
4.将清洗干净的燕窝用温水浸泡2-3小时，直至燕窝被穿透；
5.将燕窝放入有盖的大碗或杯中，加入冰糖，倒入1升开水。
6.取一个大锅(可以盛一大碗燕窝)，倒入适量水，将大碗燕窝放入其中，盖上盖子，煨3小时。
提示:
1.燕窝炖之前一定要彻底清洗干净。重要的是去掉小羽毛；
2.如果你想让炖燕窝味道好，那么你一定不能在之前起泡的过程中偷懒；
3.如果是给患者吃，建议吃热食；如果只是为了美容美容，建议每天晚上睡觉前吃凉的。
三、冰糖燕窝菊花凉糕
材料:燕窝2个，菊花干8个，冰糖35克，水450毫升，鱼胶粉12克
练习:
1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中；
2.将蒸锅放入气压锅中，加入适量的水，将炖锅放入气压锅中(炖锅没有盖)，在气压锅中炖30分钟；
3.取出炖冰糖菊花燕窝，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)；
4.倒入模具，放入冰箱冷冻。((原创www.isoyu.com版权)我用了3度，一下就凝固了。很好吃。
提示:
胶粉必须融化，否则冷饼不会凝固。
经过以上介绍，你对如何吃燕窝有更深的了解吗？燕窝营养丰富，口感软糯，是不可多得的营养品。而且也很适合老人和小孩。如果你喜欢这个小系列介绍的方法，赶紧试试，希望你满意！