面条大家应该都吃过吧，那么一般吃的都是水煮面条，干拌面条，凉面等吧。面条也用焖的是否吃过呢，没有的话来看看这扁豆焖面的做法，可以家里举一反三做。下面我们一起来看看扁豆焖面的做法有哪些？
扁豆焖面做法一
食物准备
扁豆，面条，洋葱，大蒜，酱油，茴香，肉末。
方法步骤
1.选择扁豆去丝，洗净成段；
2.将蒸锅刷上油，将面条从锅里抖出来，用大火蒸10分钟；
3.将蒸好的面条摇匀，放入两勺植物油，拌匀冷却；
4.锅内放油，肉末加入葱姜花瓣，炒肉末变色；
5.加入扁豆，加入少量盐，煮酱油，继续翻炒；
6.放入清水。最好把小扁豆换成小火5分钟；
7.打开盖子放入面条，放入面条，小火盖上两分钟，加入少许盐；
8.打开盖子，将面条和扁豆混合均匀，放入大蒜中；
9.最后，用筷子把面条和扁豆混合，把大蒜混合均匀。
小扁豆焖面做法二
食物准备
面条400克，扁豆400克，五花肉200克，葱，姜，蒜，盐，酱油，水，八角2块。
方法步骤
1.扁豆洗净切掉，五花肉切成薄片备用；
2.五花肉用酱油和料酒腌制一段时间；
3.将面条放入蒸笼中，用大火蒸12分钟；
4.蒸好面条后，用筷子夹起，放入两勺色拉油搅拌均匀，防止粘连，待凉后备用；
5、锅内放油，60%时加入两个八角炒香，加入肉片炒至碎，取出备用；
6.锅里放油，加热。加入葱、姜、蒜，翻炒，加入小扁豆翻炒均匀，加入炒好的肉片，继续翻炒至半熟；
7.锅内放入盐和适量水，水开后关火，放入蒸好的面条，搅拌均匀，大火烧开，继续中低火煮七八分钟，大火收汁。
小扁豆焖面做法三
食物准备
扁豆、五花肉、面条、黄酒、酱油、洋葱片、姜片、盐、蒜末、香油。
方法步骤
1.扁豆洗净后，把两边的纤维撕下来，掰成3-4厘米的长段；
2.将五花肉切成薄片，提前在面上撒一些食用油，用手拌匀待用；
3.然后往锅里倒一点基础油。当油温在40%-50%时，将洋葱和姜片放入锅中；
4.加入五花肉片，快速翻炒。肉变色时，倒入黄酒和酱油翻炒；
5.然后加入豆子，倒入刚过豆子的清水，开锅后留一些底汤，剩下的汤倒入小碗备用；
6(原创版权www.isoyu.com).将面条平铺在扁豆上，盖上盖子煨10-15分钟，每隔两分钟将小碗中的汤倒入锅中；
7.出锅前加入用香油和盐腌制的大蒜，拌匀。
小费
卤面加水的量很重要。加刚刚过扁豆的水量就可以了。加水太多会让卤面吃起来太黏太软，而加水太少可能糊锅。
扁豆焖面做法四
食物准备
八个小扁豆，400g面条，一小块五花肉，半个洋葱，半个胡萝卜，洋葱，生姜，大蒜，酱油。
方法步骤
1.蒸锅底部刷上油，将面条铺在锅上，大火蒸十分钟；
2.锅里放少量油，一起炒五花肉，炒油，然后加入葱、姜、蒜一起炒；
3.炒香，葱和胡萝卜一起炒，然后加入准备好的小扁豆；
4.继续翻炒，然后加入适量的盐，加入适量的酱油；
5.翻炒几下，加水不加扁豆；
6.火煮开后，转小火，摇匀面条，均匀地摊在扁豆上；
7.盖上盖子。5分钟后，打开盖子，将面条翻过来，与扁豆和剩余的汤混合均匀，约2或3分钟；
8.汤快干的时候关火，撒上蒜末，拌匀，放锅里。