清蒸鸡肉的吃法得到许多人的青睐，它的口味相对来说比较清淡，制作方法也比较简单，适合在家中制作，下面我们来介绍下清蒸鸡肉怎么做好吃。
怎么做蒸鸡才好吃
练习1
食物准备:
鸡肉、黑木耳15g、辛夷片15g、菠菜15g、盐10g、味精2g、胡椒5g、生姜10g、料酒20g、香油10g、香菜20g、葱20g。
方法步骤:
1.将鸡肉宰杀、清洗、焯水，然后放入蒸盆中；
2、将玉兰片、木耳垫在锅底，加入盐、葱、脾、少许肉汤、胡椒袋，然后将锅放入蒸锅，蒸至鸡肉熟；
3.然后将汤、葱姜、辣椒捞出，将鸡肉倒出待用；
4.将鸡汤在另一个锅里煮沸，加入菠菜、盐和味精料酒煮沸，然后倒在鸡肉上，倒入芝麻油，撒上香菜。
提示:
木耳需要提前准备浸泡。
练习2
食物准备:
草鸡、西洋参、枸杞、盐、米酒适量。
方法步骤:
1.鸡肉洗净切块沥水，然后加入2茶匙盐和适量米酒拌匀，腌制15分钟；
2.然后将人参和枸杞放入盘中，用温水在锅内蒸熟；
3.蒸15分钟左右。
练习3
食物准备:
土鸡，葱，姜，蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，辣椒，味道很鲜。
方法步骤:
1.鸡肉处理后，用少许盐、适当的料酒和酱油擦拭鸡肉，加入生姜和洋葱腌制1小时；
2.将腌制好的鸡肉放入蒸笼中，煮沸后用小火蒸18分钟，将大蒜、欧芹和葱切成粉末；
3、将油放入火锅中冷却，(www.isoyu.com原创版权)翻炒蒜末，然后煮2汤匙酱油，适量非常新鲜，煮酒和胡椒，加水煮沸；
4.然后加入切好的洋葱和欧芹，混合均匀，作为蘸料；
5.蒸熟后，鸡肉稍凉，切成块。
提示:
很少，很咸。一般来说，蒸鸡的蘸汁不需要盐。
清蒸鸡的注意事项
1.最好用农家鸡或者三黄鸡。现在市场上买的活鸡都可以给宰了。买鸡的时候要求摊主帮忙挑准备下蛋的母鸡。这种鸡肉味道最鲜美。
2.均匀地撒盐。最好是一边摊鸡一边按摩，这样味道会更好。
3.把握好热度。一般一只3斤左右的鸡会蒸30分钟左右。当然，你可以根据鸡的大小来调整时间。