醇香浓郁的红酒加上新鲜可口的鸡翅就成了一道深受人们喜欢的美味佳肴，众所周知，红酒对人体的人体是很有好处的，特别是女士，每天喝一杯红酒可以起到美容养颜的作用，下面我们来介绍下红酒鸡翅的家常做法。
红酒鸡翅的常见做法
练习1
配料需要:
8个鸡翅，5 ml酱油，1勺白糖，1杯红酒。
练习步骤:
1.鸡翅洗净，肉多的地方切两次，方便品尝。
2.将锅放在火上，加热，放入鸡翅中，煎至两面金黄。
3.倒红酒酱油，加一勺白糖。
4.大火烧开，小火煨30分钟。如果筷子够透，最后收汁。
练习2
配料需要:
鸡翅、鸡翅根、苹果、面包屑、香辣烤翅卤汁、白胡椒、红酒。
练习步骤:
1.如果有淘米水，将鸡翅浸泡在淘米水中一段时间，然后洗净沥干水分。如果没有淘米水，就用清水。
2.用牙签或针在鸡翅表面打很多孔，对牙签或针进行消毒。
3.将冷水放入锅中，再煮五分钟，捞出，漂洗并沥干。
4.将香辣烤翅卤汁均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓，然后加入苹果片和红酒腌制过夜，中(原创www.isoyu.com版权)间翻几下。
5.面包屑中加入适量的白胡椒，将腌制好的鸡翅均匀地裹上一层面包屑。
6.锅里的油加热，中火煎至微黄，再中火煎至金黄色，然后捞出，用吸油纸洗掉多余的油。
烹饪技巧:
1.肉料要用冷水煮，否则肉会变硬。
2.在泡菜中加入苹果或梨，可以使肉变软，容易腐烂，苹果和红酒的味道更加特殊和丰富。
3.鸡翅在第一次油炸时油温不能太高，否则不容易熟。一旦油炸，不仅会让鸡翅吐油，还能让外皮和鸡肉很好的粘在一起，变脆。
4.用白胡椒打碎面包屑后，糕点会更薄，白胡椒会使味道层更丰富。
练习3
配料需要:
鸡翅16个，红酒60g，盐适量，生姜适量，冰糖25g，酱油适量，八角适量。
练习步骤:
1.将买来的鸡翅用清水洗净，洗净的鸡翅放入沸水中焯水去血。
2.用中火加热平底锅，加入油和冰糖。将冰糖炒至红棕色，加入鸡翅上色。
3.然后加入自酿红酒、姜片、八角、盐、酱油和适量的水。
3.中火15分钟至20分钟，最后用大火收集汁液。
2021-09-28 在这里介绍红酒鸡翅的常见做法。因为红酒本身在烹饪过程中就含有糖分，所以在调味调色过程中是没有糖分的。爱吃甜食的朋友可以加点糖来调味。