这种能够吸引和捕捉猎物，并能产生消化酶和吸收分解出的营养素的食虫植物分布于10个科约21个属，下面我们一起来看看食虫植物的简介和原理相关介绍。
食虫植物简介及原理
具有捕食昆虫能力的植物被称为食虫植物。食虫植物一般都具有吸引、捕捉、消化昆虫和吸收昆虫营养的能力，甚至一些青蛙、小蜥蜴、鸟类等小动物也是如此，所以也被称为食肉植物。
食虫植物不仅可以用作观赏植物，还可以用来捕捉苍蝇、蚊子等害虫。
在瑞士、丹麦等国家，粉丝也被用来制作奶酪。它的叶子被放进桶里，然后装满牛奶，牛奶凝固成奶酪。
在许多国家，食虫真菌被广泛用于防治各种作物的线虫，并取得了很大进展。
食虫植物是能够捕捉和消化动物以获取营养(非能量)的自养植物。食虫植物的大部分猎物是昆虫和节肢动物。它生长在贫瘠的土壤中，尤其是在缺乏氮的地区，如酸性沼泽和石漠化地区。1875年，查尔斯？达尔文发表了第一篇关于食虫植物的论文。这种食虫植物可以吸引和捕捉猎物，产生消化酶，吸收分解的营养物质，分布在10科，约21属，630多种。另外，具有捕虫功能的植物有300多个属，但由于不具备消化猎物的能力，只能称之为捕虫植物。一些猪笼草偶尔捕食小型哺乳动物或爬行动物，因此食虫植物也被称为食肉植物。
食虫植物的根、茎、叶、花与其他植物没有特别的区别。那么它们是如何捕食昆虫的呢？秘密在于捕虫器。“捕虫器”是这种植物叶子的变态，形式多样。捕虫器可以捕捉昆虫，还有一点就是它可以分泌一种高度凝胶状的汁液。昆虫一旦遇到，就粘在上面，永远逃不掉。这种汁液中含有胺类，对昆虫有很强的麻醉力，能使昆虫失去知觉，无法挣脱。昆虫被捕获后，捕虫器内的腺体分泌消化液，其中含有分解蛋白质的蛋白酶，使昆虫(原创www.isoyu.com版权)被消化、解体，从而被植物“吃掉”。
食虫植物只是食虫植物营养的补充来源，因为它们有根、茎、叶，可以靠自己制造营养来生存。既然如此，他们为什么要抓昆虫吃呢？最初，这种植物生活在缺乏氮的贫瘠环境中。经过长期进化，形成了专门捕捉昆虫的叶子——捕虫器。
猪笼草，猪笼草的叶子在伸出的卷须上部膨胀成瓶状体(捕虫袋)，瓶口附近和盖子上有蜜腺，用来引诱昆虫，使其落入“陷阱”。
捕虫叶呈勺形或球形，表面有突出的腺毛，腺毛顶端分泌粘液。当虫子触碰到叶子上的一些腺毛时，其他腺毛同时卷曲，将捕获的物体完全包围。
出生在水中的海狸有自己的“捕虫器”。在其羽状复叶小叶的基部，有一个球形的捕虫器，通常是半平的。它有一张可以开合的嘴，周围都是毛发。当水中的昆虫碰到这些毛发时，囊迅速膨胀，昆虫随水流被吸入囊内，囊口立即关闭，挡住了昆虫的出路。
另一方面，捕蝇草通过关闭整片叶子来捕捉昆虫。它的叶子以中脉为界，分为左右两半，可以像贝壳一样随意开合。当贪婪的蚂蚁或其他虫子爬到叶子上时，叶子的两半会很快合上，它们可以以非常快的速度被抓住并消化。叶缘的刺毛互相交错扭曲，让昆虫在中间存活。
主要物种
荆芥科
它是一种著名的热带食虫植物，有近90种本土植物，分布在热带和亚热带地区，在中国南方也有分布。猪笼草有一个独特的吸收营养的器官——捕虫器。捕虫器是一种变态的叶子，里面有腺体，能分泌出密集的汁液，吸引昆虫进入并粘住，然后分泌消化液消化。袋子的开口被盖住，以防止雨水涌入。捕虫器呈圆柱形，下部略加大。因为形状像猪笼，所以叫猪笼草。海南，中国的原产地，也叫雷公壶，意思是像个酒壶。这种植物被称为食虫植物，它不直接从土壤等无机领域吸收制造维持生命所需的养分，而是依靠捕捉昆虫等小动物为生。
瓶草家族
南蛇藤属南蛇藤科的南蛇藤属植物，原产西欧、北美和墨西哥，是捕虫专家。总共有8个物种，但通过园艺家的努力，已经培育出许多杂交品种。猪笼草的捕虫方法和猪笼草类似。它变质的叶子呈瓶状，顶部有一个盖子。瓶状的叶子可以分泌粘液和消化液，粘住并消化滑入其中的昆虫。
樟科
冬虫夏草是一种多年生草本植物，也称为冬虫夏草，是分布最广、种类最多的食虫植物群，在中国有1000多种，分属同一属，6种。叶片圆形，边缘密被腺毛覆盖，可分泌粘液。当虫子落在树叶上时，它们就被卡住了。腺毛极其敏感。当一个东西碰到它们时，它们向内向下移动，将昆虫压在叶子表面。当昆虫逐渐消化时，腺毛恢复到原来的状态。留兰香还具有治疗疮痈的药用功效。茅膏菜的花是白色或红色的，有总状花序。喜欢生长在水边湿地或潮湿的草甸，广泛分布于长白山。
乌桕科
水中的食虫植物是连翘科植物。苦参连翘除花序外沉于水中，叶器官上有蛋形捕虫器，可捕捉水中微小昆虫或浮游动物。夏天和秋天，花序伸出水面，开出黄色的唇形花。
沙参科
有一个属——沙参有6个种，分布在澳大利亚西北部和新几内亚南部。它们也被翻译成紫珠或“二型沙参”。它们都是食虫植物，也叫“彩虹草”，因为它们的叶子上覆盖着粘液，在阳光下反射出它们的颜色。它们作为盆栽观赏植物被引入世界各地。本科植物根系不发达，线状叶有分泌粘液的毛。虫子粘在上面后，气孔会被堵塞，窒息，但腺草上的叶子和毛发不会移动，毛发可以分泌消化液，直接消化吸收捕获的昆虫。本科植物的花由叶轴生出，花瓣5片，果实为蒴果，成熟后弹出种子，多生长在贫瘠干旱的沙地或有季节性降水的沼泽地。根据Cronquist分类，归为Rosales，2003年根据亲缘关系分类的APGII分类，归为Lipata。