微波炉的作用和微波炉的危害

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微波炉在使用时只要站在离微波炉有一定距离的地方就不需要担心它的辐射问题了,但是这并不能说明微波炉在使用时是没有危害的,微波炉在使用过程中也存在一定的危害,接下来我将为大家进行具体的介绍。

首先,微波炉的使用

1.微波炉的主要功能是加热食物,同时使用微波炉可以解冻食物。可以在微波能达到的范围内加热解冻。在设计上,可以保证解冻,限制微生物的繁殖,保证解冻食品的新鲜度。

2.微波炉在使用时也能产生许多美味的食物。烹饪时,微波炉可以达到食物的深度范围,使食物内外得到充分加热,从而大大缩短了食物的烹饪时间,使烹饪速度更快。

3.微波炉还有烘干功能,利用微波炉加热食物蒸发水分的特性。当需要对食物进行干燥和脱水时,可以使用微波炉进行。

二、微波炉的危害

1.食物用微波炉高温加热时,食物高温加热产生的高蛋白对人体有害。同时,微波加热(原创www.isoyu.com版权)的食物中的矿物质、维生素和营养成分会大大减少,或者成为致癌物质,不能被身体分解吸收。

2.大多数用微波炉加热的食物都会失去食物中的营养。同时,微波炉烹饪的食物容易将蔬菜中的矿物质转化为自由基,损害人体健康。

3.用微波炉加热食物时,如果使用不当的器皿,不仅会损坏微波炉,还会影响在其中加热的食物。比如用塑料器皿在微波炉中加热,在加热过程中会向食物中释放有害物质。人们吃了这种食物后,很容易对我们的健康造成损害。

3.微波炉的危害真的有那么大吗

1.芦笋:芦笋含有维生素c等抗氧化营养素,用微波炉加热,芦笋中的这些维生素会大量流失。

2.母乳:有些母亲有时会把母乳挤到瓶子里,然后放在冰箱里冷冻。当他们需要喂宝宝的时候,拿出来放在微波炉里加热。而微波炉加热的母乳中的营养成分会大大减少,微波炉加热的母乳中大肠杆菌的含量比其他方法加热的母乳高18倍。

3.水果。冰箱里冷冻的水果在微波炉里加热。在加热过程中,水果中含有的健康葡萄糖苷和半乳糖苷会转化为致癌物质,所以冷冻水果最好在常温下自然解冻。

4.大蒜。众所周知,多吃大蒜对人体非常有益,但在微波炉中加热大蒜1分钟,会彻底破坏大蒜中所含的活性硫烯丙基化合物,使大蒜失去原有的抗癌作用。