广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质，下面我们一起来看看迷迭香的形态特征和栽培技术介绍。
迷迭香的形态特征及栽培技术
灌木，高达2米。茎和老枝呈圆柱形，皮质深灰色，纵向不规则裂缝，块状剥落，幼枝四棱，密被白色星状细毛。叶通常丛生于枝上，茎很短或无梗，叶线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐尖，全缘，向后卷曲，革质，上面稍有光泽，几乎无毛，下面密被白色星状绒毛。花近无柄，对生，少数聚集在短枝顶端形成总状花序；苞片小，具柄。花萼椭圆钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛和腺体，里面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或短3齿，下唇2齿，齿椭圆三角形。花冠蓝紫色，长不到1厘米，外部疏生短柔毛，内部无毛，冠稍延长，二唇形冠边缘，直上唇，2裂，卵圆形裂片，宽下唇，3裂，最大的中部裂片，凹，赤纬，齿状边缘，基部变窄为柄，长圆形侧裂片。两个雄蕊发育，插入花冠的下唇下。细丝中间有一个向下的小齿，药室是平行的，只有一个室可以生育。花柱纤细，远超过雄蕊，先端不等长2裂，裂片钻形，后裂片短。平顶的花盘，有相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。十一月开花。迷迭香喜欢温暖的气候，但在台湾省平地的高温期生长缓慢，冬季无寒流的温度更适合其生长。在供水方面，迷迭香叶坚韧，可以抗旱。所以种植的土壤富含沙土，更利于排水。值得注意的是，迷迭香生长缓慢，这也意味着其再生能力不强，因此在修剪和收获时必须特别小心，尤其是老枝木质化快，过度的强剪往往会导致植株
虽然迷迭香的每个叶腋都有小芽，但随着将来枝条的延伸，这些腋芽也会发育成枝条。整个植物长大后，不仅会显得凌乱，还会因为通风不良而成为害虫的栖息地，容易生病。所以定期修剪很重要。直立的品种在地里很容易长得很高。为了便于管理，增加收获，种植后生长时应切断顶部，发芽后应切断侧芽2 ~ 3次，使植株低矮整齐。
原产于欧洲和北非的地中海沿岸，在南欧主要作为经济作物种植。我国曹魏时期引进，主要种植于我国南方和山东的大(原创www.isoyu.com版权)部分地区。
复制方法
种子繁殖
育苗一般在早春温室进行。可以用土法或穴盘育苗。当地养殖首先要安排好苗床。苗床可以是平床，也可以是小高床，床土要碾碎耙平，有足够的发酵基肥和脚水。不是广播就是演习。但种子应尽可能稀播，或与细干土混合，播在苗床上，用少量水浇灌，使种子与土壤充分接触。种子具有良好的光性，所以种子直接播种在介质上，不需要覆盖，在畦面建一个小拱棚，既保证了地温，又使土壤表面不易板结。种子靠苗床底部的水发育，但土壤表面应始终保持湿润。芽尖出土后，再浇水，以小灌为原则。种子萌发的适宜温度为15-20℃。发芽大约需要2-3周。当幼苗长到10厘米左右，需要70天左右，就可以种植了。
对于穴盘育苗，泥炭和蛭石可以按3: 1的比例混合均匀。涂一层薄薄的蛭石，浇水一次。搭建一个小拱棚，然后用当地的方法管理幼苗。不同的是迷迭香出苗后，需要时不时的移动插塞，以防止种植时根系沿着插塞下方的孔洞渗入地下，伤害根系。迷迭香的发芽率很低，一般只有10%-20%。第一年，迷迭香生长极其缓慢。即使在秋天，植株的大小也不比种植时大多少。需要2-3年才能形成大量的收益率，速度很慢。所以生产上一般采用无性繁殖。而那些从种子培育出来的，气味很香，所以采用的育种方法要看需要。
扦插繁殖
大部分都是从冬天进行到早春。选择尚未完全木质化的新鲜健康的茎作为插条，从顶部约10-15厘米处切割，除去枝条下约1/3的叶子。插条直接插入培养基中，3-4周左右生根，7周后可在露地种植。切割的夜间最低温度为13摄氏度。
分层传播
根据迷迭香的茎可以产生不定根的特点，将植物靠近地面的枝条弯曲并覆土，顶部留在空气中。当新的根生长时，它们从母亲身上被切割下来，形成新的个体，这些个体被种植在开阔的田野上。
田疃管理
移植
迷迭香大田移栽苗是生根成活的母苗。移栽植株行距40×40 cm，每亩种植数4000~4300株。平整后的土地按行距在池塘中挖好后，施少量基肥，然后用薄土覆盖基肥，即可移栽。移栽后，应浇足够的水来固定根。浇水时，幼苗不要倾倒。如有倒伏，应及时扶正稳定。最好在阴天、雨天、早晚日照不强的时候种植迷迭香。云南省中南部可以一年四季种植，春秋两季最好。种植后5天(视土壤干湿情况而定)，第二次灌水。幼苗成活后，可以减少浇水。如果发现死苗，要及时补种。种植时，以池塘之间的池塘为直线，便于通风。
给土壤或土地施肥
迷迭香抗垄性较薄。苗期应根据不同的土壤条件，在耕作和除草后施用少量复合肥。施肥后应覆土，每次收获后施一次速效肥，以氮磷肥为主，一般每亩施尿素15公斤，普通过磷酸钙25公斤。
李干
迷迭香种植三个月后可以修剪。过度的强力修剪往往会导致植物无法发芽。每次修剪不超过枝条长度的一半更安全。迷迭香植物虽然每个叶腋都有小芽，但将来会随着枝条的伸长而发育成枝条。整个植物长大后，不仅会显得凌乱，还会因通风不良而遭受病虫害。所以定期修剪很重要。直立品种往往长得很高。为了便于管理，增加收获，种植后生长时应切断顶部，发芽后应切断侧芽2~3次，使植株低矮整齐。
挑选
迷迭香一次种植后可收获多年，以枝叶为主，可用剪刀折叠或直接用手折叠。但必须特别注意的是，伤口流出的汁液很快就会变得粘稠，难以清除，所以收割时一定要戴手套，穿长袖衣服。采收次数可根据生长情况而定，一般一年可服用3~4次，每次采收至少250~350公斤/亩。
虫害防治
根腐病和灰霉病是迷迭香在潮湿环境中常见的病害。如果培养基仍然潮湿时迷迭香植物枯萎，必须立即将植物移出温室。最常见的害虫是红螨和粉虱，最理想的方法是采用生物防治。预防为主，可从卫生条件、适当的水管理、合理的温度和光照等方面入手，经常观察，及时消除。