向日葵1年生草本，高1~3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，下面我们一起来看看向日葵的形态特征和种类详情介绍。
向日葵的形态特征和种类的详细介绍
向日葵四季都可以生长，主要是夏天和冬天。花期可达两周以上。
向日葵看起来像太阳，它的花又亮又大方，适合装饰。她的种子比较经济，既可以作为大众化的葵花籽，又可以榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵品种可分为“一般观赏”品种或“食用”品种。一般观赏品种的特点是植株矮小，一般不超过半米，适合盆栽种植；对于食用品种，植株比较高大，种植在一般开放式苗圃的土壤中，可以长到2米以上。向日葵生长迅速，一般种植两个月左右开花。花型有单花、双花、单花或多花，花期持续两周以上。
向日葵植物由五部分组成:根、茎、叶、花和果实。
(1)向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根埋深，一般100-200cm；侧根从主根开始生长，水平生长。侧根上有许多须根。侧根和须根上的生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广泛而深入，其中约60%分布在0-40厘米土层中。向日葵的根一直比茎长得快，盘形成前后根长得最快。当种子开始成熟时，根不再生长，然后逐渐枯萎。此外，大量的水根可以在合适的条件下生长。
(2)茎，圆形直立，表面粗糙，覆盖有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵髓组成。在生长后期，茎木质化，而茎中的髓是中空的。向日葵的胚胎茎有绿色、浅紫色、深紫色等。，这是苗期鉴定品种的重要标志。不同品种间茎高差异较大，同一品种的株高受播期和栽培条件的影响。茎的生长速度从出芽到开花最快，此时生长高度约占总高度的55%，然后生长速度变慢，仅占5%左右。向日葵的分枝是遗传决定的，后者是环境条件造成的。
(3)树叶。向日葵叶子分为子叶和真叶。一对子叶。真叶通常在茎下部的l-3节处对生，而上面的叶是互生的。真叶比较大，叶面和叶柄上有短而硬的刚毛，覆盖着一层蜡质。叶片数量因品种而异，早熟品种为25-32片，晚熟品种为30-40片。茎的下部叶片在开花前产生营养物质，主要供给根系生长，其功能在开花时基本结束。中上部叶片产生的营养物质主要供应给花盘，促进种子形成。
(4)花。向日葵是花头，种在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸、平、凹三种。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。花盘外围附着L-3层舌状花，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，包括橙黄色、浅黄色和紫红色，可以吸引昆虫采集蜂蜜和授粉。管状花，位于舌状花内部，是两性花。花冠的颜色有黄色、棕色、深紫色等。
(5)水果。水果是瘦果，叫做种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚。可食种子长，果皮黑白条纹，果皮厚，占种子重量的40%以上，重1000-200克。油籽短而小，果皮黑而薄，约占种子重量的20%-30%，干粒重40-10克。
襄阳霸主:巨无霸向日葵
大花品种，花径20厘米以上，植株200厘米以上，花瓣金黄鲜艳，是目前游客喜爱的品种，也是最容易栽培的向日葵。
花粉仙子:向日葵
早期，台湾省市场上最重要的花卉品种以花粉为特征，后来被光彩所取代。
校园霸主:辉煌的向日葵
台湾省花卉市场最重要的品种也是这个农场栽培最多的品种。它具有花期长、插花寿命长、无花粉的特点，也是目前毕业典礼上最常用的礼品花。
红心美女:华丽的向日葵
花有一圈红色，不同于向日葵是黄色的印象。培养他们不容易。看起来更像火红的太阳吗？
绿心美人:月光向日葵
绿花心是它的特点，不同于普通的黑花心向日葵，所以给人一种清新的感觉。
古典绅士:莫奈向日葵
属于双瓣品种。虽然是向日葵，但是看起来不太像。也许你可以从另一个角度感受印象派大师的艺术情怀。
长瓣武士:香积石的向日葵
台湾省花市的小品种和广汇有相同的特点，但花瓣比广汇长，更漂亮。
花王:情人节的向日葵
它属于多花品种，有淡黄色的椭圆形花瓣。一种植物大约有3-5朵花，也是每年情人节最受欢迎的向日葵。
红姑娘:可可向日葵
红色品种的向日葵很特别，但不容易栽培，有(原创www.isoyu.com版权)时会“红到黑”。
由于向日葵花托中的生长素分布在背光中，背光侧的茎生长较快，向光源弯曲。
向日葵，以其早期生长阶段的幼株顶端和中期生长阶段的幼花盘命名，会随太阳明显旋转。人们认为向日葵的日出只与光能的照射有关，其实也与引力密切相关。
植物中可以产生一种奇妙的生长素，这种生长素大多集中在旺盛的部分，但较少集中在趋于衰老的组织和器官中。这种生长素有三个特点:一是能促进(抑制)细胞生长，加速(减缓)细胞分裂和繁殖；第二，背光，当暴露在光能下时，运行到背光侧；第三，到地面，在重力作用下，植物从上端向下端输送，从后侧向地面侧输送，但不反转。
向日葵的生长期是指从出苗到种子成熟的天数，一般在85-120天以上。生长期长短因品种、播期和栽培条件而异。向日葵的整个生长期分为四个生长期:苗期、现蕾期、花期和成熟期。
1.苗期，从出苗到现蕾，称为苗期。夏季播种一般需要35-50天，28-35天。这个时期是叶和花原基形成和小花分化的阶段。这一阶段地上部分生长缓慢，地下部分根系生长迅速，迅速形成一个强壮的根系，是向日葵抗旱性最强的阶段。
2.在现蕾期，向日葵顶部出现一个直径1 cm的星状体，俗称现蕾期。从出芽到开花一般需要20天左右，这是营养生长和生殖生长齐头并进的时期，也是人一生中最旺盛的阶段。向日葵在这个时期需要的肥料和水分最多，占肥料和水分总需求的40%-50%。如果不能及时满足水肥需求，产量将受到严重影响。
3.在花期，田间75%的舌状花处于开花状态，即进入花期。一个花盘从舌状花开成管状花一般需要6-9天。花序的花期为第二天至第五天。这四天的花数占花数的75%左右。花在早上4-6点开花，第二天早上授粉受精。未受精的枝条可以保持7-10天不枯萎。向日葵的自花授粉率很低，只有3%左右；异花授粉结实率高。但如果温度高，雨水多，湿度高，光线不足，土壤干燥等。，结实率会大大降低；因此，调整播期，及时施肥浇水，控制病虫害，采取放蜂或人工授粉等措施，可以提高结实率。
4.从开花到成熟，春季播种25-55天，夏季播种25-40天。不同品种之间有差异。种子形成阶段在开花授粉盾后15天左右。特定时期要求天气晴朗，日液温差大，土壤水分适宜。