西湖龙井茶属于哪种茶

西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史，那么你知道西湖龙井茶属于什么茶吗？

西湖龙井茶属于哪种茶

西湖龙井属于绿茶。西湖龙井茶历史悠久，最早可以追溯到中国唐代。当时，著名的茶圣人陆羽写了世界上第一本茶书《茶经》，记载了杭州天竺和灵隐寺出产的茶叶。始于宋代，闻于元代，传于明代，盛于清代。一千年来，历史的演变过程从默默无闻到名闻天下，从普通人饭后的家常饮料到帝王将相的贡品，从汉族。

西湖龙井茶是中国十大名茶之一。产于浙江杭州西湖石峰、龙井、五云山、虎豹一带。历史上曾分“狮、龙、云、虎”四大类，其中石峰产的质量最好。龙井素有“色绿、香、味醇、形美”之称。形状平直，色泽微黄如糙米，滋味甘甜醇厚，香气淡雅高亢，汤色青绿黄英；叶子的底部很嫩，正在开花。

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖龙井茶区而得名。中国十大名茶之一想把西湖比作西方，总像个美女。龙井既是地名，又是泉名、茶名。茶有四个独特的特点:色绿、香、味甜、形美。超级西湖龙井茶平滑直，色泽翠绿，香气鲜高，滋味鲜甜，叶嫩朵朵。

清明节前生产的龙井茶被称为明前龙井，女儿是红色的。“院外风笑，龙井女儿明前红。”这句优美的句子，如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写照。结合名山、名寺、名湖、名泉、名茶，我们可以泡一杯龙井茶，喝一口世界罕见的独特而令人印象深刻的龙井茶文化。

杭州是中国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的独特小气候中，自古以来就是文人墨客的乡愁之地。宋代诗人苏东坡曾经写过一首赞美诗:“要想把西湖比作西方，总要品一口漂亮的茶。”。龙井茶加工方法采用“抓、摇、研、伸、压、推、扣、抛、磨、压”等十种独特工艺。

超级龙井茶平、滑、直，色泽翠绿，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩朵朵。西湖龙井茶不仅结合了茶叶特有的四种色、香、形，而且集名山、名寺、名湖、名泉、名茶于一体，构成了世界罕见的独特而令人印象深刻的龙井茶文化。

西湖龙井的鉴别方法

1.触摸:触摸主要判断茶叶的干燥程度。随便选一块干茶，放在拇指和食指之间拧成粉末，那么干度就足够了。如果是小碎粒，干燥不足或者茶叶吸收了水分。干燥度不足的茶不好储藏，香气不高。

2.看:看干茶是否符合龙井茶的基本特(原创版权www.isoyu.com)征，包括外观、色泽、均匀度。

3.气味:闻一闻干茶的香气等级和香型，鉴别是否有烟味、焦味、酸味、霉味等不良气味及各种混合不良气味。

4.口感:当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求时，开汤评价。将龙井茶3-4克放入杯碗中，放入沸水中煮150-200毫升。5分钟后，先闻香气，再看汤的颜色，细细品味味道，再评价叶底。这个环节更重要。