工夫红茶与功夫红茶虽然只有一字之差，但是意义却不相同，很多人都分不清楚其中的区别，2021-09-28 我们就来介绍下功夫红茶和工夫红茶的区别和功夫红茶的冲泡方法。
功夫红茶和功夫红茶的区别
功夫茶，又称棒茶，产于福建省崇安市(今武夷山市)。以做工精细命名。由小品种红茶演变而来。清代曾有“招武、江西广信等地产茶，黑红汤，当地名‘江西武’”的记载。由萎凋、揉捻、发酵、烘烤制成。地点:安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东、台湾省。主要类别有祁宏、电红、洪敏、川红、弘毅、宁红、岳红、洪虎、苏红和泰红。20世纪80年代以前，中国传统商品茶在世界茶叶市场上占有重要地位，出口到世界60多个国家和地区。
功夫红茶是指红茶的一种冲泡方法，之所以称之为功夫茶，是因为这种泡茶方法非常讲究，需要一定的功夫来操作。功夫是酿酒的学问，也是喝酒的功夫。功夫要在水、火、拳中求。水火讲究一个活字，活水火是泡茶的关键。煮茶的关键在于“水永远第一，火永远不晚”。苏(原创版权www.isoyu.com)东坡的诗说:“活水还须生火煮”。活火是指木炭有火焰，势猛。潮汕人用“滞留碳沉积”煮茶。“搁浅的碳沉积物”是一种强壮的树。烧成木炭后，绝对无烟、臭、响、碎，是最好的燃料。而且以黑橄榄核为炭，火焰呈淡蓝色，火焰鲜活均匀，更是特别。
一种功夫红茶的酿造方法
1.设备:将水壶、马克杯、茶杯、花杯放在茶盘上，茶具、茶罐放在茶盘左侧，水壶放在茶盘右侧。
2.品茶:打开茶壶，让游客欣赏茶的颜色和形状。
3.火锅:将开水倒入茶壶，然后将水倒入马克杯，再倒入茶杯。
4.倒茶:将茶叶按1: 18的比例放入锅中。
5.洗茶:右手提水提水壶，左手用盖子刮去泡沫，左手盖上盖子，将茶叶倒入花杯。
6.第一次浸泡:锅内加开水，浸泡一分钟，趁机洗杯，把水倒掉，右手拿锅，把茶倒入马克杯，再从马克杯倒入香味杯，只需七分钟就满了。
7.鲤鱼跃龙门:右手将品茶杯倒扣在花杯上，右手拇指放在品茶杯底部，食指放在花杯底部，转身。
8.山水游:左手托住品茶杯的底部，右手从品茶杯中提起花杯，沿着杯口做一个圈。
9.闻香愉快:将闻香杯放在左手掌上，嘴对着自己转90度，用拇指盖住，放在鼻子下面闻香。
10.品甜茶:三口是一品，要分三口喝，细细品，发现茶的甜度。
11.第二泡和第三泡:操作同上。