碧螺春茶有着芽多、嫩香、汤清等特点而深受茶友们的喜欢，但关于碧螺春是什么茶，很多朋友并不知道，2021-09-28 我们就来介绍下碧螺春是什么茶。
碧螺春是什么茶
碧螺春是绿茶之一。
碧螺春不仅是绿茶，也是绿茶中最好的。几千年来一直被认为是茶中的瑰宝。
那么碧螺春这个名字的由来是什么呢？据说清朝康熙三十八年，也就是公元1699年，康熙皇帝南巡太湖，总督赠茶。康熙帝觉得这个名字太俗，就把名字改成了“碧螺春”。
碧螺春茶分为春茶和秋茶。目前的制作方法多为手工炒制，一般的制作工艺是杀青、炒揉、揉烤。但根据茶叶品质和生产工艺的不同，碧螺春可分为七个等级。一般来说，芽叶随着1-7级逐渐增加，茸毛逐渐减少。
碧螺春细腻，酿造方法独特。一般先放茶叶再冲。碧螺春不能用水冲泡，也不能盖紧。而是先将开水倒入杯中，再放入茶水中；三四分钟后，嫩芽和叶子纷纷伸出，茶浓而香，让人垂涎欲滴。
综上所述，“碧螺春”属于绿茶的一种，但也是绿茶的上品。它有着悠久的历史和深厚的茶文化。
碧螺春的饮酒禁忌
1.喝冷茶:温茶和热茶能让人思维清晰，听觉敏锐。冷茶有寒凝痰结的副作用。
2.空腹喝茶:空腹喝茶会给脾胃带来寒冷。
3.喝热茶:太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。长期喝热茶，可能会引起这些器官的病变。根据国外的研究，经常喝温度超过62℃的茶，很容易损伤胃壁，导致胃病。喝茶的温度应该在56℃以下。
4、浓茶:浓茶含有咖啡因、茶碱，刺激性强，容易引起头痛、失眠。
5.冲泡时间过长:冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚和芳香物质可能会自动(原创www.isoyu.com版权)氧化，不仅使茶汤颜色变深，口感变差，而且由于氧化作用，降低了茶叶中的营养成分。同时，茶汤因为搁置太久，会受到周围环境的污染，非常不卫生。
6.冲泡次数太多:一般茶叶冲泡三四次就没有儿茶素了，几乎没有保健功能。据相关测试，第一个茶汤可含总水浸出物的50%，第二个茶汤含30%，第三个茶汤含10%，第四个泡只有1 ~ 3%。
7.饭前喝茶:饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。
8.饭后立即饮茶:茶中含有单宁酸，能与食物中的蛋白质和铁凝结，影响人体对蛋白质和铁的消化吸收。
9.9.不要随茶服药:茶叶中含有大量的鞣质，鞣质可分解为单宁酸，与多种药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。