洞庭碧螺春产自苏州太湖洞庭山，独特的地理位置，使茶叶长势甚好，其口感十分特别，价格自然也不便宜，那么在挑选时自然是要选对好产品了，2021-09-28 我们就来介绍下碧螺春好坏鉴别方法以及如何分辨碧螺春等级。
碧螺春的鉴别方法
1。外观:优质碧螺春外形细长卷曲，如蜂腿，似铜丝条，呈螺旋状，银绿色，隐绿色，覆毛，露银芽，一芽一叶，齿为白毛卷曲状，叶为卷曲绿色，茶芽嫩而全，无叶柄和“裤脚”。
2。看毛:被白毛覆盖是碧螺春的特点之一。碧螺春的成品茶披着白毛，毛离茶叶很近。根据覆盖的程度，即起毛的程度，可以区分碧螺春茶的优劣。
3。闻香:优质碧螺春的香味特别。在清亮的茶香之中，有一种浓烈浓烈的清香，闻起来像是花香和果香，让人陶醉，如痴如醉。
4。再看酿造:因为碧螺春的弦又紧又重，酿造的时候会很快沉下去，而不是浮在水面上，不然就是假的。碧螺春沉到杯底后，嫩芽慢慢展开，大叶子小，汤色翠绿清亮，叶子鲜绿色，香气清新浓郁，滋味鲜醇，回味甘甜厚重。
5。口感:酿造碧螺春后，第一味鲜，第二味醇，第三味微甜。其清新爽口的茶香中还蕴含着花香和果香的甘甜香气，让人饮之不厌，回味无穷。
6。看颜色:正宗碧螺春柔和明亮，染过的碧螺春有黑、绿、蓝、深。正宗碧螺春是白色的，染色的碧螺春是绿色的。冲泡出正宗的碧螺春后，茶汤柔和明亮，而染出来的茶却是黄黑的，像是老茶的颜色。
如何区分碧螺春等级
碧螺春的评分有严格的国家标准，不仅仅是专家学者的说法。按照国家标准，洞庭碧螺春茶按产品质量分为五个等级:特级1、特级2、一级、二级、三级，其中特级1、特级2最有价值。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束。春分至清明产的茶品质最好。通常以芽和芽长1.6-2.0厘米的叶子为原料，叶子形状卷成麻雀舌，称为“麻雀舌”。一般4月20日茶叶下肚后，当地人不叫碧螺春，叫炒青。
【/h/】特一流洞庭碧螺春绳细长，蜷曲成螺，披银绿隐，色鲜香嫩味静，味甘鲜，汤嫩绿亮，叶底嫩芽均匀。在鲜叶的选择上，从一芽一叶(俗称一棋一芽似叶似旗)的碧螺春茶炒到单芽。因此，
【/h/】特别二等洞庭碧螺春绳细长，卷曲成蜗牛状，披着茸毛，银绿色隐密，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部很嫩，甚至还(原创版权www.isoyu.com)有芽。特二等茶是碧螺春的上品，对于需要高档洞庭碧螺春的人来说是必须的。
【/h/】一级洞庭碧螺春绳细长，卷曲成蜗牛状，披着白毛，均匀嫩香，口感鲜醇爽口，汤色青亮，叶底嫩绿亮。被称为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。当地茶农对碧螺春的描述是:“铜丝条，螺旋形，有毛，清香果味，清新爽口。”一级茶质量上乘，价格适中。
碧螺春，二级洞庭，蜷曲如螺，白发银绿，叶嫩。冲泡后茶的味道慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，清香扑鼻，口感清凉甘甜，清新爽口。二级茶质量好，价格合适，性价比最高。在家品尝或与朋友分享是最好的选择。
三级洞庭碧螺春身材修长，蜷曲成螺，披着蓬松的毛，银绿色而隐，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。一般我们也会选择这种茶招待朋友。三级茶价格优势明显，品质优良，是办公、家居日常使用的首选。