现如今银针白毫的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因，下面我们来介绍下银针白毫的选购及保养方法。
如何选购银针
1.外包装
第一步当然是先观察外包装。一般很多包装茶都有生产许可证。另外还要看标签是否齐全，包括保质期、生产日期、地址、厂家名称等产品标识。如果你发现标签有点瑕疵或者不完整，那么你需要知道它是不是真的银针。
2.茶色造型
【/h/】真正好的银针和白茶叶都是银白色的，形状非常像银针，给人一种闪闪发光的感觉。相反，如果是棕灰色的，茶叶的形状看起来很细，芽也很细很细(www.isoyu.com原创版权)，要注意。肯定是劣质银针，不应该买。
3.汤色
有些商家会让顾客通过冲泡来鉴别茶叶的真假，这也是一种很好的鉴别方法。好的银珍白毫汤是淡杏黄，冲泡五六分钟后，有的茶芽会沉在杯底，有的会悬浮在茶汤表面，也是好的银珍白毫。如果冲泡出来的茶汤颜色浑浊，那就不用说全是劣质茶了。
4.气味和味道
也可以捡起来闻闻气味是否正常。好的银针气味非常香，醇厚，有很强的香味。你可以把那块放进嘴里尝一尝。好的银针，味道很清爽，香香甜甜的。相反，如果味道很淡很苦的话，不建议买这样的银针。
银针维护
1.维修前可以捏一下。如果是粉状的，可以直接存放。如果是坚硬不易碎的，需要尽快完成，不容易存放太久。
2。保存最重要的是封好。最好保证装茶叶的容器或袋子无毒、无味、防潮。另外，应该小心密封，以防止空气进入，并防止太阳暴露在阳光下。不宜与洗涤剂、肥皂或香料等刺激性物品放在一起，可能有毒。
3.银针保存的最佳温度在4-25摄氏度之间，可以常温保存，也可以不冷藏。但是在炎热的夏天，当室内温度高达30摄氏度时，就需要把茶放在冰箱里。开封的银针白发最好尽快喝完，或者保存。不同种类的茶叶不能存放在一起，会影响原有的口感。