每当新茶上市时，很多茶友都会纷纷选购新鲜的茶叶，而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化，如可将茶叶的新鲜度和质量保持到最好，值得我们好好学习一下，那么到底茶叶如何保存呢？下面我们来简单的介绍介绍。
如何保存茶叶
一、铁罐的存放方法
选择市面上供应的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前，检查罐体和罐盖是否气密，不能漏气。存放时，干茶叶应装在罐中，罐应包装严密。这种方法使用方便，但不适合长期保存。
二、热水瓶储存方法
选择保温性好的保温瓶作为容器。将干燥的茶叶放入瓶中，并确保尽可能减少剩余的空气量。用软木塞把瓶口盖紧，用白蜡封住塞子，然后用胶带包住。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保温效果好，简单易行。
三、陶瓷罐的存放方法
【/h/】选择干燥密闭、无异味的陶瓷坛，将茶叶用牛皮纸包好，分别绕坛放置，中间嵌一个石灰袋，上面放一个茶包。填完坛，用棉花包紧。石灰应每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶的水分，效果很好，可以长期保持茶叶的品质，尤其是龙井、大红袍等一些珍贵的茶叶。
四、食品袋存放方法
将茶叶用干净无异味的白纸包好，再用一张牛皮纸包好，然后放入无气孔的塑料食品袋中，轻轻挤出，然后用软绳绑住袋口，取一个塑料食品袋，放回第一个袋的外面，轻轻挤压，用绳子将袋内空气紧紧挤压，最后放入干燥无味的密闭铁桶中。
动词 （verb的缩写）低温储存法
保持茶叶的储存环境在5摄氏度以下，即使用冰箱或冰柜保存茶叶。
六、木炭密封存放方法
木炭可以吸收水分储存茶叶。先烧木炭，立即用火盆或铁锅盖上，取出，晾干后用干净的布包好，放在盛有茶叶的瓦罐中间。应根据胡超的情况及时更换气缸中的木炭。
茶叶保鲜禁忌
一个禁忌:茶中水分过多
水会促进茶叶中有效成分的化学(原创版权www.isoyu.com)反应。水分越多，这些有效成分流失越快，相互作用越显著。因此，在保存茶叶时，茶叶中的水分含量应为3% ~ 5%，当茶叶中的水分含量超过6%时，就容易变质。检查茶叶的含水量一般可以通过触摸来估计。抓起一把茶叶，用手指轻轻揉搓。如果是粉状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存。反之，如果叶子是碎片状，说明含水量高。购买时最好不要购买这样的茶叶。
两个禁忌:茶叶有异味
茶叶吸附力强，能吸收各种异味。如果茶叶经常和一些气味严重的物品放在一起，茶叶的质量会受到严重影响。
三忌:将茶叶放在高温处
温度会加速茶叶中多酚的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈年，尤其是绿茶，会变黄，有陈年的味道。一般情况下，绿茶和微发酵乌龙茶需要冷藏，普洱茶和后发酵红茶不需要冷藏。实验表明，茶叶在-5℃时氧化非常缓慢，在-20℃时几乎不变质。茶叶家庭储存一般在10℃左右。
四忌:阳光直射
阳光会使茶叶氧化变色，还会引起茶叶中某些物质的光化学反应，从而使茶叶产生难闻的气味。尤其是一些高档绿茶，阳光直射后，茶叶中的脂类和多酚发生化学反应，使茶叶冲泡后，茶汤会变红，口感变苦，同时还会伴有一股腥味。
五忌:茶叶长期暴露
茶叶长时间暴露在外，在空气和光线的作用下会发生氧化分解等化学反应，使茶叶失去原有的真味，品质变差，吸收各种异味。