排骨炖土豆三大家常方法推荐

排骨用来炖是一道营养价值高的菜式，不仅适合于接待客人，体现文明礼节，还能给人体补充营养，这样色香味俱全的菜式，怪不得能够受到那么多人的青睐，下面为大家推荐排骨炖土豆三大家常方法。

    排骨炖土豆三大家常方法推荐

    做法一

    食材准备：

    排骨，土豆，盐，葱，八角，桂皮，姜。

    方法步骤：

    1、排骨，土豆洗净；

    2、排骨斩块，土豆切滚刀块；

    3、排骨焯水，清洗，放入电压力锅；

    4、加水，放八角，桂皮，姜，然后选炖排骨；

    5、炖好排骨后再放入土豆，加盐再炖10分钟左右，出锅撒葱花即可。

    做法二

    食材准备：

    排骨，土豆，花椒，草果，肉寇，大料，香叶，当归少许，盐，冰糖，酱油，葱，姜。

    方法步骤：

    1、排骨洗净，冷水下锅焯水；

    2、水开后撇去浮沫，转小火炖煮；

    3、土豆去皮洗净，葱切段、姜切片；

    4、放入葱、姜、花椒，草果等调料，小火炖煮30分钟后将排骨捞出，汤另盛备用；

    5、重新起锅，倒入炒菜用的油量，放入排骨，加入酱油翻炒均匀上色；

    6、加入之前炖排骨的汤、冰糖、盐、小土豆盖上盖炖煮；

    7、收汁差不多时再根据情况调盐，撒葱即可。

    做法三

    食材准备：

    猪排骨，土豆，植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。

    方法步骤：

    1、准备好骨头和土豆洗净，骨头斩块，土豆切块；

    2、烧半锅开水，把骨头放进去，煮出血水，变色后捞出；

    3、切葱花、姜丝、蒜块；

    4、锅里倒油，油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头翻炒；

    5、放酱油上色，加水煮；

    6、水开后放盐，之后加水和土豆；

    7、水再次开后放少许糖醋葱蒜，一直煮到土豆和骨头全熟即可。

    土豆炖排骨的热量

    1、土豆-低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素 C的含量比苹果还高。而中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠(www.isoyu.com原创版权)通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，时营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

    2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

    排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，防止佝偻病及骨质疏松，加入中药还可具有很好的补血健脾胃功效！

    排骨所含脂肪非常少，营养丰富，不会长胖！