螃蟹因其丰富的营养价值和神奇的防病效果而广受欢迎。下面简单介绍一下螃蟹是怎么做这道题的。
怎么做螃蟹
第一，炒螃蟹
配料:活白蟹、鸡蛋、姜、胡椒和葱
辅料:色拉油、料酒、酱油、盐
练习:
1.加入少许姜末和胡椒粉翻炒，加入蟹块翻炒；
2、加少许料酒，翻炒，然后倒少许水煮；
3.汤稍收后，将鸡蛋打散，沿锅边倒入；
4.炒螃蟹，最后加少许盐和葱花；
5.做完了就出来。
第二，蒸螃蟹
配料:螃蟹
辅料:生姜、醋、香油
练习:
1.将蟹洗净，放入蒸笼蒸15-20分钟；
2.取一小碗，倒入醋和香油，放入姜末备用；
3.做完了就出来。
三、蟹粉锅
成分:螃蟹和粉丝
辅料:海藻、红葱、生姜、酱油、酱油、黄酒、胡椒
实践
1.将风扇浸泡在温水中，取出备用；
2.将酱油、酱油、米酒、胡椒粉转移到碗里，搅拌均匀备用；
3.加入螃蟹，中小火煎2分钟；
4.放入姜片、红葱、海米，一起炒2分钟左右；
5、螃蟹上桌，加油，加粉丝翻炒两分钟左右；
6.将一半的酱料倒入粉丝中翻炒，加入螃蟹后倒入剩余的，翻炒均匀，沥干汁液；
7.做完了就出来。
第四，辣螃蟹
成分:冷冻螃蟹
辅料:青椒、干红辣椒、葱花、姜末、蒜茸、绿竹笋、莲藕、清酒、辣椒酱、酱油、糖和醋
练习:
1.将青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜末放入锅中，使其变香；
2.倒入蟹块，翻炒至蟹腿变红；
3.倒入竹笋和莲藕块，翻炒；
4.转移辣椒酱、酱油、糖和盐，在水中煨2分钟；
5.做完了就出来。
5.咖喱蟹
材料:海蟹和洋葱
附件:食用油、咖喱调味块
练习:
1.蟹拌少许料酒、盐、胡椒粉、十三香、面粉、淀粉，腌一会；
2.锅里炸螃蟹。当是金黄色时，取出备用；
3、放油，加入茄子红葱片翻炒；
4.加入咖喱块；
5.锅内加入适量水，加入蟹块煮熟；
6.将蟹块煮至汤汁浓稠，然后关火食用。
第六，酱爆螃蟹
材料:两个活螃蟹，一个葱，姜丝和一点干辣椒
辅料:色拉油、料酒、李锦记特级海鲜酱油、鸡精
练习:
1.将姜丝、干辣椒放入锅中，将蟹放入锅中翻炒；
2.倒入少许料酒和(www.isoyu.com原创版权)特制海鲜酱油，继续翻炒；
3.加少许水盖上盖子，用大火烧2-3分钟左右；
4.收汤后，加入少许鸡精和葱，搅拌均匀。
七、辣沙锅蟹
成分:大闸蟹
辅料:胡椒、八角、茴香、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、糖、盐、胡椒、料酒和葱
练习:
1.蟹块盛干水，然后用干淀粉烘干；
2.锅里放油炒蒜、姜片、香叶、花椒、茴香、八角；
3.倒入干辣椒、葱，炒香；
4.加入螃蟹，大火翻炒，加入糖、盐、胡椒、料酒调味；
5.把香味换成小火，盖上2分钟。
八、螃蟹苦瓜汤
材料:一个苦瓜和四只海蟹
辅料:肥肉丁、罗勒、大蒜、盐、姜和醋
练习:
1.将水倒入锅中，加入脂肪丁和大蒜；
2.大火烧开水后，加入苦瓜片；
3.开锅时将锅里的水放入蟹内，大火烧开；
4.开锅后，改用文火；
5.半个小时左右，等螃蟹煮烂了，关火，加盐和罗勒调味。