蟹肉的铜含量也是最好的之一。每140克蟹肉中的铜含量远远超过人体的日需求量。你知道哪些螃蟹？给大家盘点一下11种螃蟹吧。
11种螃蟹的做法很大
1)清蒸蟹
材料:
螃蟹，大蒜
步骤:
1.材料:2只螃蟹。
2.螃蟹先把蟹钳掰下来，用工具把蟹钳的外壳敲碎(这一步是为了方便吃蟹钳，牙齿断了就不咬了)。
3.用旧牙刷把螃蟹刷干净。
4.再次打开蟹盖。
5.把尸体一分为二。
6.切蒜。
7.在螃蟹上撒大蒜。
8.用(原创版权www.isoyu.com)大火蒸15分钟。
2)蟹白菜煮豆腐
材料:
螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、葱
步骤:
1.蟹洗净，去腮，开壳，蟹切成四块。
2.白菜切好，豆腐切小块，生姜去皮切片，葱切好。
3.锅里放油，放葱姜片，超香。
4.加入卷心菜，翻炒一会儿。
5.加入适量水，加入豆腐和螃蟹煮开。
6.继续煮，直到味道变好，加入一些白胡椒盐，撒上洋葱。
3)酱蟹
材料:
青蟹、大蒜、洋葱、生姜、排骨酱、料酒和水
步骤:
1.清洗蟹壳。一定要清理断脚的后面。
2.用手把这块从你的肚子上撕下来。刚刚连接的零件也用自来水冲洗干净。
3.去壳，去掉两边腮，小心地把蟹黄冲洗干净。
4.洗螃蟹的大脚，用刀背拍开。
5.把身体部位切成3块，小的时候粉成4块。
6.洋葱切片，生姜切丝，大蒜切片备用。
4)辣蟹
材料:
活肉蟹)干辣椒节)胡椒)姜)蒜)葱节)精盐)胡椒)料酒)干淀粉)海鲜酱)水点粉)鸡精)香油)花椒油)精炼油)鲜汤。
步骤:
1.从肚脐处取出活肉蟹的壳，去除内脏和鳃叶，杀死腿尖和壳边，洗净，将蟹切成八块，加入适量精盐，与料酒混合均匀。
2.将锅放在大火上，将精炼油烧至50%的油温，然后将切碎的蟹块与干细淀粉粘在一起，放入油锅中油炸至成熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅里放油，加热到40%油温，放入干辣椒节，炒辣椒，放入鲜汤，烧一会，再放入姜)葱、蒜)海蟹，最后放入精盐)料酒)海鲜酱)鸡精。烧约2分钟后，用水淀粉稀释，最后加入芝麻油)花椒油)花椒拌匀
5)粉丝蒸蟹
材料:
螃蟹、粉丝、洋葱、生姜和大蒜
步骤:
1.将粉丝泡软，摊在菜底。撒上葱花、大蒜和姜末。
2.蟹洗净，切成两半，倒扣在粉丝上。
3.撒上清蒸鱼酱油。锅里蒸。(烧开后放入水。让火一直冒着热气。
4.蒸5-8分钟(看螃蟹大小)取出。撒些葱花。
5.倒热油在上面，就可以吃了。
6)石锅粉丝蟹锅
材料:
螃蟹、粉丝、蘑菇、红辣椒、大蒜、洋葱和生姜
步骤:
1.将蟹洗净，打开盖子，去掉不可食用的鳃和肺，清洗干净备用。
2.将粉丝浸泡在温水中。
3.蘑菇洗净，去蒂，切成条，大蒜切片，葱切段。
4.热锅热油，蟹炒。
5.煎另一面，使其成熟，上色。
6.直到螃蟹的两面都变了颜色，才放出来使用。
7.用刚才锅里的油炒一下粉丝，捞出来备用，这样粉丝就坚韧了。
8.锅底油留在锅里，加入蒜片)洋葱片)姜片)红辣椒，发出香味。
9.加入蘑菇，翻炒。
10.加入蚝油翻炒。
11.加入螃蟹和九韶。加入白糖和清水。
12.烧开火，撇去泡沫。
13.加粉丝品尝小火。
14.加入)盐)胡椒)酱油调味。
15.加入葱调味。
16.放入热石锅。
7)蟹蛋家常面
材料:
鲜面、咸鸭蛋、油辣椒、酱油、味精、肉末、葱、香油
步骤:
1.准备好食材，油辣椒)酱油)味精)肉)葱)香油，放入碗中，放入2汤匙你面前的开水到调味碗中。
2.开始炒蟹黄。锅里热油，中火，打咸蛋。
3.用铲子把散落的蛋白质稍微拉向中间。
4.用中火煎至咸蛋底部成型，提起来看，成褐色时翻过来。
5.当另一面煎成棕色时，蟹黄就准备好了。
6.将面条煮至8%熟，捞出放入调味碗中，然后加入炒蟹蛋，撒上葱花。
8)螃蟹赛跑
材料:
鸡蛋、胡萝卜、葱、姜粉、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁和清水
步骤:
1.将胡萝卜切成小块，用搅拌机打碎，然后和姜粉混合。
2.取一小碗，将所有调料混合在一起，与1混合制成调料备用。
3.将油倒入锅中，将鸡蛋煎至两面都煎成金黄色。
4.锅里留一点底油，倒上调料，再把煎蛋放锅里，让它们尝个饱。
9)黄油焗蟹
材料:
大闸蟹、黄油、大蒜、洋葱、糖、盐、芝士粉、小香花、白酒、胡椒
步骤:
1.大闸蟹提前洗净，提壳，去颌，去内脏，然后用白酒、胡椒粉腌制备用。
2.切蒜)融化黄油，加入蒜)葱)糖，搅拌均匀，制成蒜黄油酱备用。
3.打开蟹壳，将蒜泥酱均匀倒在蟹肉上备用。
4.将锅加热，在锅里放一点黄油，放入螃蟹。
5.用小火覆盖约3分钟。
6.倒入剩余的黄油。取出前撒上芝士粉，盛盘食用。
10)咖喱蟹
材料:
三疣梭子蟹、食用油、咖喱、毛葱、生姜和淀粉
步骤:
1.毛葱和姜被切成小块。
2.用硬毛刷洗净蟹面，用筷子从蟹口插入，左右摇晃。
3.螃蟹不动了，用刀把螃蟹钳剁下来。
4.切掉蟹肚脐，掰掉蟹盖。
5.用小刀把螃蟹切成两半，然后把螃蟹切成大块。把蟹爪的尾端尖端切掉，用刀把蟹爪敲碎，这样蟹爪和蟹爪就很容易尝到味道了。
6.将油倒入锅中，加热。将淀粉均匀地涂在蟹块的切面上，放入锅中炸至蟹块变色。
7.重启锅，倒入油加热，加入毛葱和姜末，用中低火翻炒。
8.加入蟹块和咖喱。
9.倒入适量清水，大火煮沸，中火炖至汤汁粘稠。
11)螃蟹蒸蛋
材料:
螃蟹、鸡蛋、生姜、洋葱、料酒、盐
步骤:
1.准备材料。
2.蒸螃蟹，去掉肉。
3.姜切碎，加水。
4.加入盐、料酒和姜水，打碎两个鸡蛋。
5.加入采摘的蟹肉。
6.用蒸锅蒸。
7.撒上葱花，淋上热油。