目前装修市场上销售的家用电热水器大部分属于储水式电热水器，功率在1500W左右..常见的有两种:一种是带出水口的敞开式电热水器，另一种是多通道供水的封闭式电热水器。这两种电热水器的主要结构完全相同，但进水和出水的控制方式不同，使得两种电热水器在功能、承压和工况上有很大差异。对安全性能的要求也不一样。
开口式电热水器的控制方式属于前一种系统，即电热水器的入口和出口由安装在进水管上的阀门控制。因为热水器的出水口是对大气开放的，所以热水器桶只承受内部水的静压。可以说没有压力要求。装满水加热时，加热后水量会膨胀，水从出水口滴出来是正常的。
封闭式电热水器的控制方式属于后置系统，即电热水器的进水和出水由安装在出水管上的阀门控制。由于该热水器的进水必须处于常开状态(原创www.isoyu.com版权)，当进水且阀门关闭时，水桶将承受与自来水相同的压力。封闭式电热水器的内桶其实是一个压力容器，所以必须约定其额定工作压力和耐压性，以保证其正常安全运行。根据国家标准(GB4706.12-1995)，封闭式电热水器的最小额定工作压力为0.6MPa，耐压为额定工作压力的两倍。目前市场上封闭式电热水器的额定工作压力大多设定在0.6兆帕，只有通过1.2兆帕的压力试验才能出厂，这样就保证了热水器耐压的安全性。
封闭式电热水器在额定工作压力下是如何工作的？这个任务是通过安装在进水管上的安全阀来完成的。安全阀实际上是单向阀和安全阀的组合。单向阀也叫逆止阀，使水只进不出。这样，当桶内压力大于自来水压力时，可以防止热水流入冷水管道，当自来水意外切断时，可以防止热水流失。同时，单向阀也使热水器的内桶成为一个封闭的系统。当热水器装满水加热时，水桶里的压力也会上升。我们将泄压阀的泄压设定为略高于额定工作压力，一般设定在0.7兆帕左右，这样，一旦桶内压力超过设定压力，就会有一些水通过安全阀的溢流口流出，使桶内压力降至设定压力以下。安全阀溢流口有水滴泄漏，说明泄压阀工作正常。
家用电热水器的加热温度由安装在热水器上的温控器和限温器控制。温控器一般设置在插入水中的金属管内，其最高控制温度一般设置在70-80℃之间，以保证热水器有较大的蓄热量，避免误操作时严重烫伤。为了保证温控器出现故障时加热不会失控，热水器上还安装了限温器，其温度限值设定为略高于温控器的最高控制温度。一旦加热温度达到设定值，限温器会立即切断电源，避免加热失控造成事故。
封闭式电热水器在开始使用时也必须注意。由于热水器桶内的压力高于自来水的压力，不要将热水流量调到最大，以免烫伤人。