如何洗螃蟹(大闸蟹清洗方法)2021-09-08 07:33豆类水果美食
这是我九月份吃的第三只梭子蟹。第一次带公司吃饭，被同事追着要菜谱。这是有提示的。九月的我有点懒，没有催促真的不想动。我当时已经储备了很多食谱，没有发。想吃香辣蟹的都可以试试这个食谱~绝对没有错~方法很简单，多加点料就行哈哈~
旅途中的日食
材料
梭子蟹1500克
面粉30克
原始2g
啤酒280毫升
两片生姜
1个大蒜
25花椒
小辣椒适量
适量的技术资源
辣酱量
练习步骤
1.买了新奇的梭子蟹。先用刷子刷表面。
2.将螃蟹洗净，剥去蟹壳。如蟹心所示取出。
3.后面的蟹肠出来了。
4.切掉蟹口，去掉蟹腮和胃。
5.具体不能吃的部位如图。
6.螃蟹是从中间切开的。
7.将面粉均匀地涂在中间的切口上。
8.如图所示。
9.记得摸面粉的时候，把多余的面粉抖掉，有一层薄薄的面粉(重要的是防止炸的时候蟹黄流失，油是用生水炸的。)
10.如图切食材。
11.放比平时多的油。油温七成热时，放螃蟹。
12.先将蟹煎熟，从中间切掉部分，煎至成型。
13.煎至蟹腿变红。
14.蟹壳放进去后，炒到蟹壳里面的肉冒泡。
15.全部煎好后，取出待用。
16.锅里底油放入如图所示的所有食材，翻炒出香味。
17.沿锅边放酱油、盐和啤酒(或加水)，烧开。
18.加入炒好的螃蟹，翻炒2分钟。
19.装盘就可以吃了~
技巧
如果螃蟹比较新颖，不需要腌制，啤酒可以有效去除腥味。
梭子蟹的营养功能
梭子蟹，咸；冰冷的性爱。滋阴补血；排毒疗伤。主血燥闭经；漆疮；扭伤的关节。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的恢复大有好处。
2.技术资源网。滋补解毒
螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益四肢关节、养伤口、养肝养阴、补胃液的作用。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的食疗后果。
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