铁观音春茶和秋茶哪个好?铁观音春茶和秋茶的区别

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转眼又是一年秋天,秋天正是铁观音秋茶上市之季,回想春茶铁观音不禁有种对比,铁观音春茶和秋茶哪个好?首先我们先了解下铁观音春茶和秋茶的区别。

铁观音春茶和秋茶的区别

安溪茶中,铁观音一年分五季采摘,分别是春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。每年九月中旬以后,市面上的铁观音属于秋初以后的甘露茶,也叫早秋茶。这些茶适合春天还是秋天?

铁观音春茶:全炒绿茶、烤绿茶、弦紧红茶、圆珠、龙井茶、旗枪光、平、平、直、绿色绿茶、黑色红茶均属春茶。浸泡后的春茶香气浓郁持久,滋味醇厚,汤色鲜艳

铁观音秋茶:任何芽大小不均匀、质地较轻的茶,黄绿色绿茶、深红色红茶都是秋茶。秋茶香气低,味淡涩。

每年三月至五月采摘生产的茶叶称为春茶;秋茶七月中旬以后采摘制作。从三季茶的品质来看,春茶是最好的。春天气候温和,雨量充沛。寒假过后,春茶的质量最好。春夏采摘茶树后,储存的营养物质明显减少,使得秋茶的口感显得淡了。

安溪铁观音春秋茶有五个本质区别:

1.春茶秋茶中铁观音产量最大。好的铁观音通常来自春秋两季。春茶的水质更好,秋茶的香气更好。

2.就同等品质而言,春茶的耐力和耐泡性更好,秋茶的香气和观音魅力更好。

3.春茶生长期最长,含量最丰富。从这个角度来说,春茶是最好的,这也是之前很多人提到的最好的理由之一。然而,春茶的收获季节往往受天气影响最大,尤其是近年来,恶劣的天气与以往的晴朗条件大相径庭。夏茶和春茶的间隔时间很短,通常在一个月以上。加春茶后是夏天,温度太高,对茶叶的生产和储存都是很有挑战性的。所以很多人认为春茶容易变质,秋茶最好。

4.铁观音秋茶通常在天气最好的时候采收,秋天酥脆,铁观音好茶多产。对于春茶来说,秋天做铁观音好茶容易多了。加入秋茶后会进入冬季,温度适合泡茶,不易变质。许多人认为秋茶是最好的。

5.“春水秋香”,顾名思义,春茶的茶汤味浓,韵味强,口感好,回味长,而秋茶香气高,韵味长。

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一般来说,铁观音春茶和秋茶的区别在于,春茶汤味浓,韵味强,口感好,回味长,秋茶香气高,韵味长。就同等品质而言,春茶更耐泡,秋茶香气更佳,观音神韵更佳。