鲍鱼粥怎么做最有营养

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鲍鱼粥是营养养生的粥品,鲍鱼粥的家常做法非常简单,先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话,光闻香味就令人食指大动,下面我们来看看鲍鱼粥怎么做最有营养。

鲍鱼粥怎么做最有营养

练习1

食物准备:

泡饭1杯,水7杯,鲍鱼2条(300g),香油1汤匙,酱油少许,盐少许。

方法步骤:

1.鲍鱼加工:将鲍鱼洗净,用勺子将肉取出,将鲍鱼肉切成薄片。

2.炒鲍鱼:锅内放入香油,炒鲍鱼,然后加水,大火烧开。

3.煮粥:将泡好的米饭分2份加入,用木勺搅拌,慢慢煮。

4.调味:粥煮好后,简单用盐调味,关火,放入有酱油的碗里。

5.鲍鱼内脏一起煮是可以的,但是内脏留不留就看个人口味了。雌性鲍鱼的内脏是深绿色的,而雄性鲍鱼的内脏是暗黄色的。

练习2

食物准备:

鲜鲍鱼100g,擦洗鲍鱼用海盐适量,香油1汤匙,白短米1杯,牛肉汤2杯,盐1撮(原创www.isoyu.com版权),蘸酱用酱油1小碟。

方法步骤:

1.鲍鱼出壳,去内脏,黑乎乎的地方用海盐擦洗,洗净沥干。

2.将大米洗净,用冷水浸泡1小时,沥干水分。

3.锅里放5杯开水,将鲍鱼焯水。如果水再煮沸,它就会关闭。

4.取出鲍鱼,切片,保留肉汤备用。

5.锅内放入香油、米饭、鲍鱼,中火翻炒。

6.加入半只鲍鱼,小火翻炒,不时用木勺翻炒。

7.等米饭差不多熟了,再加另一半鲍鱼原汤。

8.米饭煮熟后,加入牛肉汤,用中火煮沸,用小火煨至粥变粘。加盐,关火,上酱油。

练习3

食物准备:

鲍鱼400克,大米75克,葱50克,生姜15克,少许盐和肉汤1250克。

方法步骤:

1.去壳鲍鱼,取干净的鲍鱼肉,用淡盐水浸泡洗净,放入沸水锅中焯水30秒,取出鲍鱼,用清水洗净。

2.将葱生根、洗净、切块;用清水淘米;生姜去皮,切成小块。

3.将洗净的米饭放入砂锅,倒入煮沸的汤料,盖上盖子,用大火煮沸。

4.加入姜片,转小火煮20分钟左右,然后加入鲍鱼肉,继续小火慢煮,米粒拉长后关火,盖闷15分钟。

5.然后开大火煮到米粒开花变粘。加入精盐拌匀。撒上葱。

练习4

食物准备:

裙带菜50克,鲍鱼2条,大米200克,水300克,香油2汤匙,精盐少许。

方法步骤:

1.大米洗净浸泡30分钟,沥干水分备用。

2.将裙带菜浸泡20-30分钟,用手搓透,切碎。

3.将鲍鱼壳上的污垢洗净,然后用开水轻轻焯水。焯水后,取出鲍鱼壳和内脏,将肉切碎。

4.火锅加香油,炒鲍鱼、裙带菜。

5.加水,放入米饭煮熟。将鲍鱼和裙带菜炒熟,然后倒入一些水,与米饭一起烹饪。同时用勺子不停搅拌,防止粘锅。

6.调味做饭。用精盐调味。