食用油哪种好（食用油到底选哪种最好？）
俗话说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油脂是人体所需的七大养分素之一，每天炒菜都要用到油，不同的食用油有不同的作用。
食用油如何买？怎么吃？怎么搭配更健康，小问题大学问，挑选食用油也不是一个简略的事情，快跟着小编来看看吧~
图片起源于网络
哪种油更健康
01玉米油
玉米油，是由玉米胚芽中提取的油脂，富含多种维生素、矿物资及大批的不饱和脂肪酸，且富含能下降人体胆固醇含量的谷固醇和磷脂，对防治“三高”及并发症有必定的帮助作用。
玉米油不耐高温，合适迅速烹饪。其维生素E的含量高于普通的植物油，还含有必定量的抗氧化物资，对皮肤和抗衰老比拟有益。
图片起源网络
02大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。
大豆油的保质期最长也只有一年，它在高温下不稳固，最好不要用来煎炸等高温烹饪，平时用来炒菜就好啦。
豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，参加适量豆油可熬出浓重的白汤，非常诱人。
03花生油
用花生压榨出来的油，用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的首选，而且是一种比拟容易消化的食用油。
由于花生油含多种脂肪酸百思特网的甘油酯，用来烹饪，可以增长食物的香气，也不容易被高温氧化。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
经常食用花生油，可以有效防止皮肤皱裂老化，掩护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改良人脑的记忆力，延缓脑功效衰退。
04菜籽油
菜籽油是用油菜籽压榨而成的，它与花生油中脂肪酸的含量相似，富含丰硕的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的接收率可达90%以上。
菜籽油具有必定的软化血管、延缓衰老的功用，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
更多出色内容请关注高质量生涯家 微信号：gzlshzs
05葵花籽油
葵花油即葵花籽油，是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。
葵花油含有大批的亚油酸等人体必须的不饱和脂肪酸，可以增进人体细胞的再生和成长，掩护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高等养分油。
葵花油的天然维生素E含量较高，亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能下降血清中胆固醇程度，下降甘油三酯程度，有下降血压的作用。不过它耐热性相对较差，平时用来炒菜，不合适高温煎炸。
06橄榄油
信任大家对橄榄油都不生疏，它被很多养分学家以为是最合适我们人体接收的食用油。富含单不饱和脂肪酸，在生产进程中没有其他化学处置，所以它里面所有的养分成分保留完好。
橄榄油耐热性强，可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味奇特，食用时不会有普通油类的油腻感到，在火锅调料里放恰当橄榄油可增长食物的幽香甘甜。
07芝麻油
芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，芝麻油含有丰硕的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，可以算是养分丰硕的优质食用油。
一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面最合适不过了！芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物资，这些物资的抗氧化才能极强，因此芝麻油比其他植物油更耐储存。
油要怎么吃才更健康
01每天食用多少油比拟好？
依据中国居百思特网民平衡膳食宝塔的推举，烹调油的话，一般人每天 25～35 克，大概就是白瓷勺两勺半的样子。
当然了，掌握用油这个事儿也不能和自己硬来，多年的习惯并不是说改就能改的。可以用一些小办法来赞助自己，比如用煎取代炸；百思特网蒸、煮、焖、炖时尽量不用或少用油，应用定量油壶等。
02天涯何处无芳草，不要单恋一种油
用油不要太专一，有人认为花生油很香，就一直吃花生油，也有人认为贵的油才是好油，所以一直吃橄榄油。
其实，没有一种植物油是完善的。不同植物油的脂肪酸构成不同，养分特色也不同。《中国居民膳食指南》推举：应经常改换烹调油的种类，食用多种植物油。
如果平时一直吃花生油，下次可以换成菜籽油、大豆油、玉米油等等。
03不同的烹调方法，可以用不同的油
亚麻籽油、橄榄油，比拟合适做凉拌菜或沙拉。一般的大豆油、菜籽油、花生油等合适用来炒菜。棕榈油、椰子油、黄油，比拟合适煎炸。
04无论什么油都要掌握油温
现在我们一般用的食用油都是精炼过的，做饭时冒烟就解释油温已经非常高了。
这种温度一方面更容易产生氧化聚合反响，生成一些有致癌风险的物资；另一方面，这种温度也容易使得食物中的养分物资流失。
所以，炒菜时必定要注意掌握油温，减少烹饪时光，还有要记得开抽油烟机。
05有哈喇味的油不要吃
如果食用油没有过期，但是已经涌现了显著的异味，那么解释已经开端变质，是不建议持续食用的。
有哈喇味解释氧化严重，氧化会损坏油脂中的不饱和脂肪酸和维生素，还会发生对人体有害的物资。所以就不要吃了，再心疼也不能吃。
俗话说健康都是吃出来的，食用油是我们每天必需摄入的养分物资起源之一，也时刻影响着我们的健康。买好油，吃对油能力照料好自己和家人的健康。