如何吃好猪皮(5种最好的吃法)

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说到猪皮,相信很多女士朋友都已经把它当成自己的最爱了,因为猪皮富含胶原蛋白,经常吃可以美容,猪皮的味道还不错,但是又软又糯,所以开发了很多好吃的方法,每一种都简单好吃!本期美食教程中,田健食品店准备与大家分享几种特殊的猪皮吃法。喜欢吃猪皮的朋友会快点

说到猪皮,相信很多女士朋友已经把它当成了自己的最爱,因为猪皮富含胶原蛋白。经常吃的话可以用美颜百思网,猪皮味道不错。不胖不腻,软糯。所以对于猪皮,开发了很多好吃的方法,每一种都简单好吃。本期美食教程,田健食品店准备分享几种特殊的猪皮吃法。喜欢猪皮的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天在Best Net上更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜!

1号猪皮果冻

配料如下:猪皮1000克,盐适量,醋适量,葱2个,姜1个,蒜适量,八角3个,肉桂1个,酱油适量,香油少许,草果2个

具体方法如下:猪皮预先用清水浸泡。刮掉猪毛和表面的杂质,将猪皮放入锅中,烧开水,煮十分钟左右,取出用温水洗净,用刀刮掉猪皮表面和背面的猪油,用温水洗净,换水,煮沸,再次放入猪皮,烧开,取出洗净,刮油再洗净,直到猪皮中的猪油全部刮掉,将猪皮切成5 mm宽的段,用温水洗净。将洋葱切成段,生姜切片,盒八角桂草果,煮开锅,撇去泡沫,放入调味盒,加入葱姜,加盐,煮至猪皮软烂,汤有粘稠感(不算的话可以找个小碗拿一点放冰箱里试试,如果能冷却成高弹性的猪肉冻),猪皮冷冻凉了再放入容器中。

芹菜炒猪皮2号

配料如下:猪皮300克,芹菜1根,辣椒5个,色拉油适量,盐1茶匙,味精1茶匙,姜蒜1汤匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,葱适量

具体方法如下:将芹菜切成小块,将完成的猪皮放入沸水中煸制,锅内放入适量的油,当油温为4 ~ 50%时,将猪皮放入油中,然后将猪皮切成丝备用,锅内留油,加入适量的小辣椒,晾干一段时间,然后依次加入洋葱、生姜和大蒜,煸制几次,煸制蚝油和酱油。

3号扎猪皮

按以下步骤准备配料:适量猪皮和色拉油

具体做法如下:猪皮洗净,水煮,用刀刮去多余脂肪,用绳子串起来,挂在通风的地方晾干!一般需要1周以上。成品比较硬,就是完全没有水。将清油放入锅中。同时放入猪皮。随着油温升高,猪皮会起泡。拿出来让它冷却。然后再加热油温。再把一次炒好的猪皮放进去。这一次猪皮会胀,猪皮会炸。煮之前用水泡软,切成小块,好吃!

4号冷猪皮

配料如下:猪皮300克,盐1茶匙,醋1汤匙,洋葱适量,生姜适量,八角1颗,香油1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1茶匙,香菜适量

具体方法如下:将猪皮洗净,与葱、姜一起放入汤锅内,煮开后去掉血沫,小火煮至猪皮被筷子扎破,捞起放凉,除去猪皮上的一些脂肪油,然后切成小条,依次加入香油、辣椒油、白糖、醋、盐、欧芹拌匀。

鲁猪皮5号

配料如下:猪皮300克,盐1茶匙,肉桂1片,酱油2汤匙,酱油少许,白糖1茶匙,薰衣草1茶匙,茴香1量

具体方法如下:将猪皮洗净,放入汤锅内,(www.isoyu.com原创版权)加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,捞起,倒掉水,再将猪皮和汤锅洗净,用菜刀刮掉猪皮内的脂肪,一定要刮掉,将猪皮放入砂锅内,倒入适量酱油、2汤匙酱油、1茶匙盐、1茶匙糖,放入

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