如何让红薯饼好吃又简单(厨师做的红薯饼)

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红薯不仅淀粉含量高,而且营养均衡,所以无论是炒还是煮都是一种美味的食物。2021-09-28 阿飞给大家分享的是一个红薯饼,又甜又软,比面包还好吃。

【食材清单】:

配料:红薯

配料:面粉、酵母、黑芝麻和白糖

调料:植物油

【步骤一】:

准备一个大红薯,去皮,切成滚刀块,放入蒸锅中。锅蒸熟后开始计时,10分钟左右就熟了。红薯蒸熟后,取出加入两勺白糖和黑芝麻,再倒入少许植物油,用勺子压成细腻的红薯糊备用。

【步骤二】:

蒸红薯的时候,我们应该做一些面条。首先准备300克面粉,加入4克酵母和3克白糖。首先撒上酵母和白糖,然后将面粉和清水混合,倒入水搅拌至不再有干面粉。将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,密封发酵1小时。

【步骤三】:

1小时后,面团发酵到原来的两倍大。当我们打开面团时,我们可以看到里面布满了蜂窝状的眼睛。之后,在案板上撒点干面粉,取出面团,揉一揉,排气。面团光滑后,揉成长条,切成6到8条面条。然后,将面团揉成圆形百特网,抹平,盖上保鲜膜,再次发酵10分钟,这样蛋糕会更蓬松柔软。

【步骤四】:

十分钟后,面条做好了。我们把它压平,卷成大约半厘米厚的圆形蛋糕。全部擀开后,我们在面条最好的网饼上放入适量的红薯馅,像包子一样收紧开口,然后用手压平,做成圆饼坯。

【步骤五】:

把锅调到小火,均匀地刷上植物油。油烧热后,放入饼坯,盖上锅盖烤2分钟,直到饼外围变色,底面微微黄实翻面。把它翻过来,然后烤两分钟。另一面金黄时再翻过来。就这样,频繁翻身。把蛋糕烤大约5分钟。当蛋糕两面都是金黄色时,把它粘在锅里烤。然后你可以把它(原创版权www.isoyu.com)拿出来放在盘子里。