蒜泥生菜怎么做

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蒜泥生菜除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑,下面我们来看看蒜泥生菜怎么做。

    蒜泥生菜怎么做

    一、耗油蒜泥生菜

    食材准备:

    生菜、蒜瓣、盐、耗油

    制作步骤:

    1、将生菜一片一片剥开,放在清水里面清洗一遍,第二遍的时候用盐水泡15分钟,捞出来沥干,再洗一遍。

    2、将蒜瓣去皮、切成蒜末。

    3、将锅里加热之后倒入适量的食用油,下一半的蒜末炒出香味。

    4、将生菜下入锅中,将生菜炒软。

    5、再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒匀即可出锅。

    二、家常蒜泥生菜

    食材准备:

    生菜、蒜瓣、葱、姜、盐、鲜鸡汁、糖

    制作步骤:

    1、将生菜一片一片剥开,清洗干净之后备用。

    2、将蒜瓣表皮去除,切成末,葱切成末。

    3、炒锅加热之后倒油,将葱、姜、蒜末倒入其中爆香。

    4、将洗净的生菜倒入其中,翻炒均匀。

    5、加入少许盐,糖,两滴鲜鸡汁继续翻炒。

    6、等到生菜变软之后,就可以出锅啦。

    三、常见蒜泥生菜

    食材准备:

    生菜、蒜、淀粉、水、耗油、生抽、砂糖

    制作步骤:

    1、将生菜洗净,蒜剥好剁成泥,放在一旁待用

    2、在锅内放水煮沸后,将生菜放入,焯30秒左右即可。捞出生菜后摆盘。

    3、在炒锅内放入少许油,待油热后,小火,倒入蒜泥,大概40秒左右,视情况,别把蒜泥炸黄炸焦就行。

    4、在此期间,取小半碗水,放少许淀粉,拌匀待用。

    5、蒜泥炸的差不多的时候放四茶匙生抽,两茶匙耗油,两小勺白糖。

    6、简单翻炒后倒入事先调好的水淀粉,中火煮开,大火收汁。

    7、将煮好的芡汁浇到生菜上,即可。

    生菜的食用禁忌

    1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

    2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

    3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

    4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

    5、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于(原创版权www.isoyu.com)女性保持苗条的身材