猪蹄汤怎么做(又美味猪蹄汤的做法步骤)
一直以来,煮的排骨汤,猪蹄汤…只要是肉汤,必定是油乎乎,黄黄的,我也不知道为什么。 回家时,向妈妈讨百思特网教,终于做出白白的肉汤了。
难度:切墩(初级百思特网) | 时光:1小时以上 |
主料 | |
猪蹄1个 | 姜几片 |
大葱少许 |
简略 又美味猪蹄汤的做法步骤
1. 因为又是做完才想起来写菜谱,所以没有成品图。不过我会尽量语言描写清晰。
2. 猪蹄一只,让人帮忙剁小块。用水浸泡,半小时以上。泡出少许血水。
3. 冷水下锅,焯水,水开后再煮5分钟。
4. (www.isoyu.com原创版权)捞出冷水清洗清洁。有毛的处所,我直接用剪刀,连皮一起剪掉。因为煮过,皮已经软了,剪刀程度着很好剪。究竟买的时候已经挺清洁,剪一点不会很糟蹋。
5. 洗净的猪蹄放入电炖锅,参加一汤碗沸水,姜几片,葱几段。高温3小时就好了。因为电炖锅不会把汤蒸百思特网干,所以要多少汤,加多少水就好了。也可用汤锅炖,多加点水,炖熟就行。
6. 我是下午炖的,晚饭时,加点盐和白胡椒粉,用汤锅再加热就行。
小贴士
1,用电炖锅的话,加沸水煮。冷水煮很慢,汤也不会白。 2,可以参加泡好的黄豆一起,或者参加其他合适的食材。