做芝士蛋糕(怎么做芝士蛋糕)

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做芝士蛋糕(怎么做芝士蛋糕)

美食当前,馋性千娇,吃后感叹,此乃美味。

By Wendy_雯

用料

做法步骤

1、预备要用的材质

2、蛋清分别,玉米油和牛奶倒一起。称好白糖和面粉。

3、玉米油和牛奶混杂搅拌均匀,成乳化状况

4、把蛋黄按Z型搅拌均匀

5、把蛋黄液参加乳化的牛奶中搅拌均匀。

6、参加低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

7、打发蛋白,参加2-3滴柠檬汁或者白醋,分三次参加白糖(第一次加糖,蛋白蜂窝状时参加;第二次,蛋白泡变小参加,第三次,蛋白较细腻时参加),要注意打到刚好起钩就好了,打发过度蛋糕烤的时候会裂开。

8、把蛋白霜分三次参加蛋黄糊里面,用切拌(炒菜一样)的方法把蛋白百思特网霜和蛋黄糊搅拌均匀。

9、把三分之二的蛋糕液倒入模具中(建议放百思特网一层硅油纸,脱模便利清洁)轻震一下,排气泡。

10、参加芝士片(个人爱好吃芝士,所以放了5片,可依据自己的爱好选择放入多少)

11、把剩下蛋糕液倒入,盖住芝士,轻震一下。

12、高低火150度预热五分钟,150度烤50分钟,烤30分钟左右上面铺一层锡纸(以免温渡过高蛋糕爆裂),在持续烤20分钟。

13、出炉,满屋子奶香奶香的。

14、每一口都是浓浓的芝士味,味蕾得到满足。

小贴士

1.蛋白霜的打发必定是要在无水无油的容器里面进行打发,不要打发过度。 2.放入芝士片后,轻震一两下就好,因为芝士片重容易下沉。 3.烤的时候要每隔一段时光视察一下,恰当调剂温度,每个烤箱的性格都不一样,一般家用烤箱温度都偏高,可调低一点。

玉米油的养分功用

玉米百思特网油富含维生素A、D、E,儿童易消化接收。如果能给孩子同时弥补维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的才能更强。