对虾的做法大全(教你5道大虾的做法)

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对虾的做法大全(教你5百思特网道大虾的做法)

马上就要过年了,很多家庭主妇或者家里的掌勺大厨,应当都开端揣摩,年夜饭给家人预备什么年夜菜了。给远道回家过年家人,亲戚朋友们露一手,也可以大展厨艺,让家人吃饱,吃好。年夜饭除了平时我们经常吃的一些家常菜以外,还会给家人预备一些平时舍不得吃的菜,像海鲜产品里比拟贵的鱼,虾之类的等等。

大虾是年夜饭餐桌上必不可少的一道美食!大虾不仅肉质鲜嫩,而且养分丰硕。做熟后的大虾,色彩红亮,看起来特殊的喜庆!可能有很多朋友不知道年夜饭大虾应当怎么做。今天,厨娘就与大家分享大虾的5种做法,每种做法都特殊的好吃,做法也很简略。大家可以依据自己家人爱好的口味,年夜饭做给家人吃!

第百思特网一道:盐水煮大虾

在大虾的各种做法中,这是味道最鲜嫩的一种做法,可以最大水平上保存大虾的养分成分。它的做法也很简略,将大虾用淡盐水清洗两遍后,在大虾第二节壳的处所,用牙签把虾线取出。锅内加水,凉水放入大虾,参加适量的盐,葱段,姜片,花椒,八角,开大火煮,水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要焦急捞出,关火后,可以在锅中浸泡片刻,使大虾能够更入味,上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁,也可百思特网以直接食用。

第二道:蒜蓉蒸大虾

将大虾清洗清洁后,给大虾开背,去除虾线,去掉虾枪,虾须,虾腿等。将大虾展开,平铺在盘子内,上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香,加点生抽,蚝油,翻炒均匀,制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉,上锅再蒸一分钟,出锅后撒点葱丝,姜丝,辣椒丝,装点一下即可。

第三道:油焖大虾

把大虾清洗清洁后,把虾须,虾枪剪掉,然后给大虾开个背,用牙签把虾线取出。热锅加油,油热以后,放入大虾,煸炒至大虾变色,然后参加蒜粒,姜末炒香。用铲子背按压一下虾头,把虾油都挤出来,放入白糖,料酒,生抽,蚝油,翻炒上色,盖上锅盖,小火焖5分钟,直至大虾熟透,即可出锅装盘。

第四道:香辣大虾

如果您感到盐水煮大虾味道太单一的话,可以试试这道香辣虾的做法。首先,把大虾清洗清洁,开背后,取出虾线,控水备用。热锅加油,油温烧至五成热,放入大虾,小火炸至变色,然后捞出,然后调成大火,等油温升至七八成热,把大虾放进去复炸,二次复炸后的虾更酥脆,复炸30秒后,捞出就可以。锅内留底油,小火炬葱,姜末炒香,放入重庆火锅底料,小火炒出红油,下入芹菜段炒熟,再放入大虾,翻炒均匀即可。

第五道:芝士焗大虾

这道虾特殊合适老人和孩子吃,不失鲜嫩又增长了芝士的味道,特殊好吃,做法也很简略。首先,将大虾处置清洁,开背去除虾线后,用盐,黑胡椒粉,料酒,把大虾腌制10分钟。用刀刃轻轻把虾肉剁碎后,把大虾的虾背向上,平铺在烤盘内,撒一点蛋黄酱,再撒一点芝士条,放入烤箱内烤,上火200度,下火180度,烤10分钟即可。每款烤箱的温度有差别,在烤制进程中要注意视察芝士和大虾的变更。