香槟是葡萄酒吗?(香槟是酒吗?)

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香槟是葡萄酒吗?(香槟是酒吗?在我的印象中,香槟似乎总是等同于“庆祝”这个词。饮料般的清凉口感,喝起来清爽爽口,没有太多负担;饭前一杯对胃口更好。这些都是香槟的优点。或许有人听到香槟会这么说:“朋友生日那天,我在便利店买了一瓶庆祝派对,但第二天醒来就觉得头疼!”或者:“甜桃虽味美,回味却令人失望。”电影中常见的优雅香槟怎么会给人留下这么坏的印象?答案很简单,因为他们没有喝香槟。这些只能算是添加了碳酸,味道甘甜的起泡酒精饮料。

这种加了碳酸的酒也叫起泡酒。况且桃子做香槟是不可能的。只有当它是由葡萄制成并含有碳酸气泡时,它才被称为香槟。换句话说,香槟其实是一种酒,也是酒里的优质白酒。“香槟”这个名字只能作为法国香槟区酿造的起泡酒。(香槟-香槟,以法国香槟的英文发音命名)。自视甚高的法国人很早就制定了这样一条法律:除了香槟区酿造的起泡(原创www.isoyu.com版权)酒,其他产区的起泡酒不能叫香槟,只能叫巴克斯特上的起泡酒。

关于香槟的起源有一个非常有趣的故事。事实上,香槟是一种失败的葡萄酒。根据传说,在17世纪,天主教僧侣坦皮尔·佩里尼翁(Tampier Perignon)进入修道院内部的酒窖,为下一次弥撒准备酒。摘酒时,酒窖里突然“撞”了一下。装酒的酒瓶坏了!酒瓶破裂的原因是瓶内气泡不断增多,导致酒瓶爆裂。然而幸运的是,佩里农是一个好奇的人,他决定喝这瓶“爆”酒。我以为我会喝酸葡萄酒,但佩里诺完全被那种像天上星星一样耀眼的美妙味道征服了。

就这样,历史上第一瓶起泡酒诞生了,也是如今香槟界的顶级名牌——香槟王(Don Pelino)。就因为那天培里侬碰巧去了酒窖,刚好听到酒瓶的噼啪声,刚好好奇,就做了世界上第一瓶也是最顶级的香槟,所以以他的名字命名。

汤沛李农香槟标签上的星标,正是因为他觉得这款酒喝起来像天上的星星一样动人。如果你担心从哪一瓶香槟开始,我建议你从Moet &: Chandon开始)。因为酩悦香槟是最受欢迎的香槟品牌。Moet酒庄作为Don Perrinon香槟的酿造商,善用香槟区得天独厚的地质和奇厚的条件,提供最好的原料,让每个人都能享受到香槟动人的口感,同时坚持“古法酿造”,保持香槟独特浓郁的果香和优雅的风味。

香槟是一种内涵丰富的葡萄酒。从香槟勾兑过程开始,就非常复杂;大多数香槟是由三种葡萄混合而成的:霞多丽、黑皮诺和皮诺皮诺。不过也有一些特例,比如100%霞多丽酿造的Blanc de Blanc,浪漫气息的粉色香槟。最差等级的香槟是没有年份的香槟。所谓无年份是由酒厂或酒厂酿造的。每一年的味道和风味都是一样的,年份没有标注。不过,没有年份的香槟也是最能看出酒庄酿造理念的酒。比Non Vintage好一个层次,就是只有用优质的丰收葡萄酿造的年份香槟,才能保留当年葡萄的特色和风味。各酒庄酿造的最高级香槟是Prestige Cuvee——工厂顶级香槟;在收获的年份里,仔细挑选出收成最好、条件最好的葡萄,在最佳净园用品质最好的葡萄酿造。年份香槟和顶级香槟很少见,所以很贵。