如何购买鸭子 怀孕能吃鸭肉吗

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鸭是为餐桌上的常见的菜肴,也是人们进补的优良食品。那么怀孕能吃鸭肉吗?下面我们就一起来看看吧。

  一、怀孕能吃鸭肉吗

  鸭肉营养丰富,孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉,体寒的孕妇最好少吃。

  二、如何买鸭肉

  1、看宰杀处的刀口

  如果是宰杀的活鸭,因为鸭挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸭肉,就说明是在鸭病死后再补刀的。

  2、看眼球

  眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸭肉的重要标志,而且新鲜鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸭肉放久了或已经变质,鸭的眼睛会凹陷下去,如果是病死鸭,眼睛很浑浊。

  3、看鸡爪和鸭蹼

  新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的,而鸭蹼则是有弹性的,用手指触压能很快反弹回来,表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌,没有光泽,放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性,用手指压后,很难恢复原状。

  4、看鸭皮

  鸭肉上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了(原创www.isoyu.com版权),鸭肉脂肪的黄色就会变淡,而且肉质发黏。

  5、闻闻味道

  可以离近鸭,闻闻有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。

  三、孕妇吃鸭的注意事项

  1、选择健康新鲜的鸭子

  新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是,在选购鸭子时,要注意家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时,更应该注意。

  2、孕妇吃鸭有度

  孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

  3、烹饪不宜过咸过辣

  有些人口味偏重,喜欢过辣过酸过甜过咸等,但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。