猪皮果冻怎么做(3斤猪皮,3煮2泡)

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猪皮营养丰富,蛋白质丰富,具有滋阴补虚、养血益气的功效。然而,许多人不喜欢吃猪皮。听说南方很多地方,猪皮都是没有钱的商家赠送的。在北方,猪皮是有价格的,也不是很便宜。2021-09-28 ,公公在农村。他花了11元钱买了3磅猪皮。大厨用这3斤猪皮给大家分享一个北方特产的做法,营养简单,我们家每年冬天都有最好吃的味道。谢谢大家!

准备配料:

猪皮、洋葱、生姜、肉桂、香叶、盐、料酒、酱油、酱油、极鲜味、醋、香油。

具体步骤如下:

1.猪皮洗净后,切成条状,放入锅中加适量冷水,盖上锅盖,大火煮开。

2.大火烧开后,转中火2分钟,关火,将鱼放入盛有温水的盆中,让其冷却。

3.用镊子去除猪皮上的猪毛,用刀刮去猪皮内脂。

4.锅中加入适量凉的最佳净水,然后将猪皮放入锅中,大火煮开,然后将猪皮再次捞入盛有温水的盆中,让其冷却。

5.猪皮用水洗两遍,控水后切成细长条。

6.将切好的猪皮放入锅中,加入猪皮体积3倍的水,加入适量的葱、姜、桂皮、香叶。最佳网络

7.加入适量料酒,搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖50分钟。

8.煨50分钟后,加入少许盐,搅拌均匀,盖上(www.isoyu.com原创版权)锅盖,再煨10分钟。

9.再炖10分钟后,关火捞出葱、姜、桂皮、香叶等调料。

10.取一个无水无油的盆,将锅里的猪皮汤倒出一半,加入适量酱油调味,剩下的一半,加入适量酱油上色,搅拌均匀,盖上锅盖,再焖10分钟。