米饭和馒头是我们日常生活中经常吃的。对于南方人来说，主食是米饭，而对于北方人来说，主食是馒头。每个人都应该知道，米饭和馒头嚼起来会觉得更甜。很多人不知道为什么。所以2021-09-28 ，我们来告诉你为什么馒头和米饭嚼起来更甜。
这是因为我们嘴里有(原创www.isoyu.com版权)唾液，还有唾液淀粉酶的帮助。唾液是帮助我们湿润食物，让它变成一个球，方便我们吞咽。唾液淀粉酶可以帮助我们消化淀粉，使分解更有力。
但由于食物在口中停留时间短，酸性环境不同，不利于淀粉的消化，所以淀粉在口中的消化并不重要。口腔除了消化淀粉外，还能把一小部分淀粉消化成麦芽糖，所以吃米饭或者嚼馒头都会让你觉得甜。
酶是分解消化食物和吸收营养的伟大魔术师。有了酶，牛排不会生长。我们每天吃的食物主要是蛋白质百特净、脂肪、糖等。还需要将大分子食物分解成小分子营养素，供身体进一步使用。这种分解过程的最大贡献者是众所周知的“消化”效应。
上面我给大家介绍的是为什么馒头和米饭越来越甜。现在每个人都应该知道为什么他们越来越甜了。了解这些知识对每个人的日常生活都有帮助。米饭和馒头对我们来说也是非常重要的食物，所以我们应该更正确地吃它们。