红糖水的功效与作用(中医解说红糖水的功效与作用!)

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红糖水的功用与作用(中医讲解红糖水的功用与作用!)

俗话说:“女子不可一日无糖”,这里说的糖就是老红糖。在《异物志》、《新糖书》、《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》、《摘元方》、《天工开物》、《格致余论》、《本草纲目》等古代医书中均有记录。自打百思特网有了中医,老红糖的药用价值就从没被放低过——从皇亲国戚到平民百姓,再到现在一直被普遍的应用。今天清清本草坊就和大家说说红糖。

红糖的来源

关于老红糖在中国的来源时光,最早的文字记录见于汉朝公元前202年--公元220年,杨孚(东汉时南海郡番禺人)所著的《异物志》书中有一段描写“甘蔗,长丈余颇似竹,斩而食之既甘,榨取汁如饴饧,侯谓奇珍异宝,可入药也,名之曰糖”。不过,这个时代的老红糖,依据零碎的史料记录,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为老红糖,只能算是老红糖的雏形。

中国官方正史中对老红糖的记录,最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。依据这些记录,我们可以这样推论,老红糖在唐代公元618年--公元917年之前就已经涌现在中国的某些地域,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”,依照印度办法改进了熬糖技巧。

用明火熬制的办法得以普及甘蔗的种植面积也逐渐扩展,老红糖的应用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓,用处也从药用逐渐普及到了食用。这个时代的糖出现块状为紫红色,这在《本草纲目》中有百思特网记录:“凝结如石、破之如沙、透明确者,为糖霜。”“此为紫砂糖也”也就是我们的块状传统老红糖。

公元1596年,李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记录砂糖“和脾缓肝”“补血、活血、通淤以及排恶露”。据资料记录一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必须的矿物资与微量元素。

老红糖与赤砂糖的差别

20世纪中叶至21世纪初,中国开端了大范围的工业化过程,其中就包含食品的大范围工业化。大批的面包厂、饮料厂、饼干厂出生并且快速发展。这些食品加工厂须要大批的糖料的供给,而古法熬制的老红糖完整无法满足这些工厂的需求,一来熔化迟缓,二来其红色的色素会将所有食品染成红色基本无法接收。 于是,白糖厂如雨后春笋般应运而生。红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖。古法红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的蔗汁先去除泥土、纤维等杂质,接着以小火熬煮5-6小时,不断搅拌让水分慢慢蒸发掉,使糖的浓度组建增高,高浓度的糖浆在冷却后凝固成为固块状的粗糖,也就是红糖砖。这样的传统做法坚持了甘蔗本来的养分,同时也使原有的草本精髓保存了下来。

红糖也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排出黑色素后快速生长,到达预防黑色素生成、连续美白的后果而赤砂糖、白糖达不到这种后果。

从1947年开端,中国陆续兴建了两百多家白糖厂。绝大部分工厂,采用了国际上广泛的硫化法脱色制糖,但是总有一部分尾料色彩无法脱除为白色,将这部分尾料,进行再加工,由于生产出来的糖,色彩出现红色,被命名为“赤砂糖”。 赤砂糖投放市场以后,为了更快地被花费者接收,就借用了“红糖”这个名字,究竟红糖在中国已经有了上千年的历史,早已被花费者接收,所以很多赤砂糖的包装上都进行了这样的标注“红糖”“赤砂糖”,但配料表还是“赤砂糖”。

近十年以来,为了顺应花费者的养生需求,赤砂糖厂家不断推出新产品,如大枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖,这些糖的价钱比普通赤砂糖要高很多,而且,直接冠上了红糖的名称,因而获得了比拟大的市场份额,但却没有老红糖的养分成分。

因此,花费者在购置此类糖产品的时候,有一个铁律必需遵照,就是翻看食品袋背后的“配料表”。

红糖水的功用与作用

红糖水最大的功用就是温补,他能加快所含有的葡萄糖进行释放,并且我们身材的接收率也会很高,能够迅速的弥补身材所须要的体力。如果孩子涌现食欲不振、养分不良的情形,那么平时可以喝一些红糖水;如果涌现了腹部受寒,女性在月经来临的时候容易感冒,喝一些红糖水能够有效的进行驱寒;如果年老体弱,或者是刚刚大病初愈,那么红糖水则能够很好的进补;如果是老年人,那么喝红糖水则具有很好的预防便秘、保健肝脏的作用。可以说,红糖水是我们日常生涯中的一个万能精油。

6招教你买到好红糖

从养分价值方面讲,跟白砂糖、冰糖等糖类相比,红糖含有更多的钙、铁和铬等矿物资。此外,中医以为红糖性温味甘,可以健脾、暖胃以及益气,对孕产妇调理气血有赞助。但市场上红糖种类繁多,应当如何挑选呢?

闻一闻:品德优秀的红糖具有甘蔗汁的幽香味道,似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

尝一尝:在购置的时候可以直接依据口感来鉴别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着幽香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。

看一看:我们可以从红糖的外表来断定,优质的红糖呈显晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,融入水中也清楚,无沉淀,无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质,甚至可以看见沉淀物或悬浮物。

不同用处:一般来说红糖的保健功效是很不错的,但是还是有差别的。如果女生在经期痛经的话,可以选择块状红糖,也就是黑红糖因为这种红糖热量高,能增进血液的迅速流通来减少疼痛感,而且其还含有很丰硕的铁哦。

不要搁置在外的红糖:在大街上不少商家会为了使红糖醒目而把红糖打开,这样的红糖少买。第一是有灰尘细菌,容易影响红糖。再者,这样的红糖很容易变得稀释。

依据不同须要选择适合的红糖:红糖分为好多种,有产妇红糖,特殊针对产后恢复用的红糖;经期红糖,姜汁红糖,对于月经期的女性服用的红糖;阿胶红糖,滋养女性的红糖等。可以依据自己的需求有选择的购置。

红糖养颜食谱

1.红枣桂圆枸杞红糖水

【材质】红枣 枸杞 桂圆

【做法】红枣、枸杞、桂圆清洗清洁后用冷水泡发1小时,倒入汤煲中,参加800克清水、红糖搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可。

【功用】此汤除可用于普通人养生,亦可用于产妇产后补血,以及经期妇女调经理痛之用,女性朋友们常喝此汤,还有养颜美容之功用哦!

2.生姜红糖水

【材质】生姜 红糖

【做法】生姜15克,红糖适量,开水冲泡代茶饮之。

【功用】能治疗风寒感冒,有效缓解寒淤血淤型的痛经。

3.红枣菊花粥

【材质】红枣 黑米 菊花

【做法】红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。

【功用】此方具有健脾补血、清肝明目之功用,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

4.红糖发糕

【材质】低筋面粉100g,红糖50g,水80g,泡打粉3g

【做法】1.将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。2.用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。3.将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。

【功用】性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中断痛、活血化淤。

食用红糖的注意事项:

1、红糖不宜与豆浆同食,因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质联合会发生沉淀物,不利于接收。

2、红糖不宜与竹笋同食,因为竹笋蛋白中合有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与红糖共同加热的进程中易形成赖氨酸糖基,这种物资对人体不利。

3、红糖不宜与牛奶同食,因为红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物资及有机酸(如草酸、苹果酸)较多,而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易产生凝集或沉淀,故牛奶中不宜放红糖。

4、红糖不宜与合铜的食物同食,因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的接收。

虽然说饮用红糖姜茶对于自身发生的利益功用是非常多的,但是也有很多的注意事项须要引起百思特网大家的特殊关注。清清本草坊提示女性朋友们,如果想用红糖水来赞助自己掩护身材的健康,就要在食用前先懂得自己的体质和自己的健康状态,只有这样能力让我们在饮用红糖水的时候更加安全和健康。