吃大闸蟹喝什么酒(吃大闸蟹配什么酒你知道吗?)

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你知道吃大闸蟹喝什么酒吗?)

同样,吃螃蟹,曾经的“好吃货”梁实秋说过这样一句话:“没有酒的螃蟹,是毁风景的大好事”。

自古螃蟹不离酒。吃大闸蟹时饮酒,是百年前文人流传下来的吃蟹传统,是在历史长河中慢慢演变而来的吃蟹文化。李白曾写过“蟹钳金液,坏山蓬莱”的诗句。喝着美酒,在月亮旁的高台上沉醉。“想象一下,螃蟹配酒有多好吃!但是用酒泡螃蟹有很多话要说,那么吃大闸蟹用什么酒好呢?

吃大闸蟹喝什么酒(吃大闸蟹配什么酒你知道吗?)

一号米酒

在中国,自古以来,人们就认为米酒和螃蟹是绝配。大闸蟹好吃,但性寒,不宜一次吃太多。吃多了容易伤脾胃。这时候就需要一杯黄酒来中和它们了。黄酒性温,有活血暖胃的作用,可以和性寒的大闸蟹妥协。而且黄酒要趁热喝,寒性大闸蟹要配饮料或温度更高的饮料,达到技术资源网防止脾胃受凉的目的。因此,适合热饮的黄酒成为蟹饮的最佳选择。而且黄酒中的酒精可以有效去除大闸蟹的腥味,黄酒的甜味可以起到提神的作用。另外,黄酒香甜醇厚,不会“称霸”。醇厚爽口的黄酒最能赞助我们品尝大闸蟹的美好味道。

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二号白葡萄酒

在传统西餐中,螃蟹属于海鲜,而在酒类中,海鲜的绝配是白酒,因为白酒比其他酒的杀菌效果更好。酒性温和,有活血、暖胃、去油腻的作用。螃蟹是凉的。吃多了容易让人脾胃受寒,引起消化不良。适当的葡萄酒可以缓解这种现象。而且白酒不像红酒,不含丰富技术资源网的单宁,对大闸蟹的口感影响不大。白酒的鲜香,配上新鲜的大闸蟹,白酒的果香和大闸蟹的甜腻交织在一起,让人回味无穷!

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第三种中国白酒

白酒本身具有“活血化淤、促进药物、暖肠胃、抗风寒”的作用。大闸蟹性寒,食用后会明显增加体寒。白酒是最辣的酒。食用后给人一种温暖火热的感觉,可以很好的中和螃蟹本身的寒性,还能起到营养保健的作用,对人的身体有益。

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技巧

啤酒酒精度适中,亲和力强,现在已经成为很多人的最爱,但是啤酒和螃蟹碰到一起,就容易出问题。这两种食物都含有较多的嘌呤,吃多了可能会引起痛风。另外,寒凉的大闸蟹遇到啤酒,会造成体内寒气过盛,伤脾胃。所以啤酒配大闸蟹虽然好吃,但是不建议吃太多!