立秋吃什么食物(立秋吃什么传统养生)

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立秋吃什么食物(立秋吃什么传统养生)

立秋是我国二十四节气之一,在立秋的时候也有许多的传统习俗,包含了饮食习俗,那么立秋节气吃什么传统美食呢?立秋吃什么传统食物呢?

立秋节气吃什么传统美食

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传解释朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严厉,要把偷瓜的那个兵处以逝世刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开端抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就传播了下来。

2、南京“啃秋”

本周日就将迎来立秋节气,立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表现立秋后还有长时光的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉快母秋热”的说法。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋,依照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,究竟凉快的秋天快要到了。于是就开端萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的方法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地域则风行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动听们对秋季腹泻的防备意识。

5、天津风行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”,天津等地还风行“咬秋”。人们信任立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风气》中就有这样的记录:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是消除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川东、西部还百思特网风行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可清除积暑,秋来不闹肚子。

7、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带风行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们以为这样就可以免除一年的瘟疫。

8、吃南瓜好

立秋人们要吃南瓜百思特网,此食物被以为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后,气象干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身材容易涌现燥热忱形。而南瓜具有润燥的功用,同时能给人以饱腹感,以为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功用远远超过这些了,中医以为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气百思特网、消炎止痛、解毒杀虫的功效。