面条是世界各地许多地方的一种食物,我们以前在中国见过许多不同的面条做法。这里我们介绍一种日本面食叫乌冬面,是日本三大面条之一。让我们来看看乌冬面的做法。
首先,日本乌冬面
食物准备
3个鲜虾,100g牛肉,3个小青菜,一包乌冬面,一根葱,一点日式酱油,一点盐,一点鸡精。
方法步骤
1.将水煮沸,加入乌冬面中烹饪;
2.取出放入冷水中备用;
3.将牛肉切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟;
4.开锅,加热,将腌制好的牛肉炒熟备用;
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5.小青菜煮熟捞出,洗好的虾煮熟捞出待用;
6、清洗干净,倒入适量水,然后倒入少许日式酱油煮沸,加入盐和鸡精关火
7.将面条沥干,放入碗中。倒入煮好的汤,加入牛肉片、虾、小青菜、葱装饰。
二、香菇香菜乌冬面
食物准备
蘑菇100克,乌冬面100克,罗勒叶20克,牛肉串20克,莳萝干少许,油适量,洋葱少许。
方法步骤
1.香菇洗净,罗勒洗净待用;
2、锅中烧开水,煮开后放入香菇,然后捞出沥干;
3.往锅里加点油。油热后葱花香,再倒入香菇翻炒;
4.加入乌冬面翻炒,然后加入牛肉串翻炒上色;
5.搅拌均匀,关火,撒上罗勒和莳萝。
第三,蘑菇肉酱乌冬面
食物准备
鸡腿、蘑菇、甜梅菜、姜丝、葱花、八角、甜面酱、乌冬面、肉酱、生菜。
方法步骤
1.梅菜洗净浸泡,切成颗粒,鸡腿去骨,去皮切丁,香菇用发切切块浸泡;
2、锅里烧油,葱、姜、八角中小火翻炒,然后加入鸡肉翻炒至变色;
3、然后加入酱油、糖,翻炒均匀,再加入香菇、梅菜、甜面酱搅拌均匀;
4.倒入适量开水,小火煮半小时左右;
5.最后根据情况加盐,用鸡精调味。
第四,海鲜炒乌冬面
食物准备
虾,乌冬面,土豆,新鲜贝类,土豆,胡萝卜,洋葱和胡椒。
方法步骤
1.土豆胡萝卜,大葱丝,虾仁备用;
2.乌冬面放入沸水锅中煮熟,捞出待用;
3.锅里倒油,葱炒虾仁炒,再倒土豆胡萝卜;
4.翻炒,加入煮熟的乌冬面快速翻炒,然后倒入新鲜贝类,翻炒均匀;
5.撒上胡椒粉即可食用。