最近在青岛追溯的查询过程中，也注意到冷链食品包装中发现了活病毒。到底是怎么回事？为什么以前没有分离出活病毒，却有感染者？另外，在这个冷链食品包装中发现活病毒意味着什么？这种病毒是不是冷冻海鲜比较多，冷冻海鲜会携带冠状病毒？接下来，我们来和巴克斯特边肖了解一下~
在冷链食品包装中发现活病毒是什么意思
【/h/】10月17日，中国疾病预防控制中心在官网发布消息称，在青岛市新冠肺炎疫情溯源调查中，从工作人员携带的进口冻鳕鱼外包装阳性样本中检出并分离出活病毒。这是世界上首次从冷链食品外包装中分离出新冠肺炎活病毒，并已证实被新冠肺炎活病毒污染的外包装可导致感染。
隔离一个活病毒意味着什么？
中山大学第三附属医院传染病科主任医师林在接受《健康时报》采访时解释说，“过去在外包装上检测到病毒核酸，相当于病毒的‘残骸’。活病(原创版权www.isoyu.com)毒比病毒“残骸”更具传染性。如果不是活病毒，很难与细胞受体结合，所以很难侵入人体。”
【/h/】为什么之前没有分离出活病毒却有感染者？
“通过暴露于冷链的食物感染新冠肺炎病毒的患者，病毒在早期接触时还活着，但之前没有被检测到，但后来被检测到后，它就不再是活病毒了，它只留下了病毒的‘残骸’。核酸是病毒的一个组成部分。”林对说道。
还能买冷冻海鲜吗？
对于普通人来说，根本没必要紧张。疾控中心表示，普通大众接触或食用冷链食品的感染风险非常低。在特定的环境条件下，生活在商品表面的病毒在没有有效防护的情况下，可能会对易受感染的接触者造成感染，风险人群主要是冷链商品从业人员。
【/h/】7月22日，辽宁省大连市发现新确诊的新冠肺炎本地人病例，这是最早出现的核酸检测阳性病例之一。世茂男是一家海鲜加工企业的员工，该企业从事进口和国产水产品的加工和冷藏。青岛的疫情可以追溯到9月24日青岛港确认的两名无症状感染者董某某和陈某某。两人都是青岛港大港公司装卸工人。
疫情防控重点转移到“人与物同步预防”
疾控中心表示，这一发现也表明，在防止从国外输入感染者的同时，应注意从国外受病毒污染的冷链货物中输入病毒的风险。
【/h/】10月16日，国家邮政局发布《关于疫情防控期间邮政快递业生产经营标准的建议(第六版)》，提出边境国际邮件交换所(交换站)、边境快递处理场所等国际邮件快递处理场所要加强消毒、通风等工作，防止境外疫情特别是高危国家和地区疫情通过投递渠道传入。
【/h/】秋冬疫情防控需要重点关注进口冷链食品和跨国快递吗？林说，不仅在秋冬季节，而且在每个季节，都要注意防止国际物流，因为国际物流快递货物处于密封状态，不会暴露在阳光和紫外线等外部环境中，因此它们可以存活更长时间，尤其是冷链食品。因为冷链本身处于冰冻环境，处于低温状态，每个季节都要注意。
林指出，病毒的存活受温度和湿度的影响，但不是主要影响因素，但病毒在冷链环境中的存活时间确实更长。然而，在冷链环境中，具体的存活时间并没有准确的数据。
【/h/】目前我国新冠肺炎疫情防控的重点已经从“防人”转向“防人共防”。9月7日，浙江省新型冠状病毒疫情防控领导小组办公室指出，2020年5月1日以后进口的增量冷链食品，必须在产品外包装上粘贴“冷链食品可追溯码”。9月28日，北京市商务局通知相关进出口企业加强境外来源防控，主动避免从疫情严重地区进口冷链食品，并采取有效措施对进口食品进行多种替代。
【/h/】林提醒，海淘和从国外疫情严重地区进货应尽量避免。通过电商、微信业务等渠道购买的生鲜产品，快递包装未消毒的，不要带入室内。接触包装和新鲜食品后及时洗手，避免用手触摸鼻子、嘴和眼睛。此外，食物应彻底煮熟，以确保食物安全。
普通人需要紧张吗
但是，有人会说你要不要慌，这完全没有必要。首先这一次只能说明工人直接接触这些冷链食品的风险会比较高，关键是做好防护。比如在冷链过程中可以经常戴手套或洗手，不要让皮肤直接接触，包括贴完病毒后不要碰鼻子、嘴巴、眼睛等。，但如果你这样做，你会很自然。
其次，我们要注意的是，普通消费者的风险真的很低，因为就最终结果而言，到目前为止，世界各地都没有发生过，因为吃食物导致了新冠肺炎的这种情况，这也是其中之一。
【/h/】其次，从这个数据来讲，截至9月15日，全国24个省有近300万个检测结果，其中冷链样本约67万个，从业人员超过100万人。在这些结果中，只有22种产品及其包装检测出新冠肺炎核酸阳性，并且这种病毒载量非常低。这是他第一次发现活病毒，如果你甚至
消费者能做什么
根据营养学家顾中一的说法，如果你想安全地做，每天在烹饪或购买食物的过程中仍然有许多细节需要做。一、清洁，先洗手，注意勤洗手，每次洗手至少打喷嚏20秒，擤鼻涕上厕所后洗手，不要随便摸嘴、鼻子、眼睛。
日常生活中生熟分开。比如你买食物，有些东西风险不同。比如鸡可能被腺体的消化液污染，自身风险比较高。可以用单独的包包分。如果牛肉和牛排风险较低，加热时温度不宜过高。日常台面和餐具必须清洗消毒。因为家里有洗碗机，可能是餐具直接加热。稍微读起来。如果家里有一些蒸汽锅或烤箱，有时可以用蒸汽进行高温灭菌。当然这个要求会更高，时间和温度也会更高。不过稍微产菌还是有好处的。
【/h/】日常的东西都是煮熟的，要注意一个危险的温度，大概是室温40℃左右，这是一个非常明显的温度。做饭后放在外面超过4小时是很危险的。如果水分多，蛋白质多，我个人认为最好扔掉，生吃温补。
【/h/】如果你的食物本身可以煮熟，是的，煮熟的意思是一般至少60℃。如果条件更好，温度更高，可能达到70℃或80℃更安全。
冷冻海鲜携带冠状病毒吗
【/h/】9月24日深夜，青岛市卫健委下发通知:青岛市发现2例无症状新冠肺炎感染病例，均为在口岸从事装卸进口冷冻海产品的工人。
【/h/】21新康获悉，上述两名无症状感染者是青岛港大港公司的同事和员工。根据卫生和健康委员会的报告，所有密切接触者的核酸检测均为阴性。目前共采集到涉及冷链产品和环境的样本1440份，全部完成核酸检测，检测出阳性样本51份。所有产品均已封存，未进入市场。
最近几个月，包括鲑鱼、鸡翅和厄瓜多尔白虾在内的冷冻产品包装中不时发生新冠肺炎阳性事件，引起市场恐慌。好在相关部门及时处理，涉案冻鱼没有流入市场，但是冷链产品事故频发说明了什么？还能吃冷冻海鲜吗？
青岛发现2名无症状感染者，装卸进口冷冻海鲜
【/h/】2020年9月24日晚，青岛市卫健委报告称，青岛港大港公司“应检”人员常规检查发现2名装卸工人感染新型冠状病毒，无症状。
【/h/】根据青岛市卫健委最新报告，截至目前，青岛市共检出密切接触者147人，密切接触者密切接触者228人，均进行集中隔离观察，核酸检测结果均为阴性；一般接触和社区调查4341人，核酸检测结果均为阴性；收集了1440份涉及冷链产品和环境的样品，全部进行了核酸检测，检测出51份阳性样品。
【/h/】9月25日上午，青岛港集团相关负责人向行业媒体透露，青岛港集团大港公司目前仍在正常运营，公司已对相关人员进行核酸检测，所有消息以官方通知为准。
【/h/】21新康从企业搜索平台获悉，青岛港国际有限公司大港分公司(以下简称“大港公司”)成立于2013年12月，隶属于青岛港国际有限公司，由青岛港(集团)有限公司控股，主要经营范围包括码头等港口设施服务；港口客运服务；货物装卸和仓储服务；零售新鲜水产品、水果等。
【/h/】青岛港集团黄岛港区工作人员向行业媒体透露，此次发现的阳性病例是在常规检查中发现的。核酸检测将每14天例行进行一次，包括装卸工人在内的登船人员将接受检测。
【/h/】根据青岛市卫健委官方报告，两个无症状感染者均为中年男性，为青岛港大港公司同班装卸工人，有共同暴露史。19日晚，他们装卸从海外进口的冷冻海鲜，24日核酸检测结果呈阳性。
海鲜在
之前被“招募”过很多次
【/h/】据21位新健康记者初步梳理，上海产品出现新冠肺炎检测的新闻已经很多，从三文鱼到白虾，让很多人议论海鲜变色。
【/h/】6月，在北京新发地群体感染事件中，“三文鱼砧板上发现了新冠肺炎”，让他一度成为强大的“后锅人”，各大超市纷纷下架，酒店的餐桌上一点痕迹都没有，甚至还牵扯到其他海鲜产品。
【/h/】6月16日晚，在北京召开的第120次疫情防控例行记者会，让不少人松了口气。在新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生委员会专家石国庆通报说，没有证据表明三文鱼是新冠肺炎的宿主或中间宿主。
【/h/】8月11日，深圳市龙岗区对进口冷链食品进行检验检测。8月12日经省市疾控中心审核，发现一只从巴西进口的冷冻鸡翅(注册号:SIF601；批号:7720051522)表面样品新冠肺炎核酸检测结果为阳性。
最佳网络
【/h/】深圳市疫情防控指挥部办公室第一时间组织相关部门对可能接触相关产品的人群进行了全面的核酸检测，结果均为阴性。那些与阳性样本有密切接触的人已被纳入健康管理；全市所有相关库存产品均进行了封存和核酸检测，结果均为阴性。所有售出的产品均进行追溯，并上报相关机构进行处置；对相关产品的外包装和储存环境进行消毒。
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【/h/】此外，21名新卫生记者从海关总署网站获悉，截至2000年9月20日，因动物疫病检测，共有14批食品不允许入境，其中12批与厄瓜多尔冷冻南美白虾有关，所有不合格食品已在口岸依法退回或销毁。
【/h/】除了厄瓜多冻虾，还有越南HUY闵行有限公司生产、中国地矿股份有限公司进口的熟冻黑虎虾一批，越南泰国闵行龙海鲜有限公司生产、上海龙腾国际贸易有限公司进口的生冻黑虎头虾一批，均被上海口岸查出动物疫病不合格。
华西医院呼吸与重症医学科主任梁宗表示，这种情况主要与国外疫情严重、冷冻海产品加工易污染有关。冷冻海产品通常储存在低温环境中，环境温度越低，病毒储存的时间越长，因此很容易在冷冻海产品或其包装中发现新冠肺炎病毒。
“面对这种情况，没有必要恐慌。海产品包装中检出新冠肺炎。它们大多被病毒污染，运输和储存的环境使病毒得以存活。”梁总表示，通过对各地大量样本的检测，发现冷冻海鲜食品中并未检出病毒，这意味着食品本身被病毒污染的概率很小，病毒通过食品传播的概率也相对较小。
【/h/】但是，为了避免潜在风险，以上专家提醒消费者，购买进口冷冻食品时，要注意以下几点:购买冷冻食品时，尽量避免用手直接触摸；买海鲜产品回家后，可以用75%酒精消毒；储存此类产品时，最好使用独立的密闭包装；切的时候注意生熟分开；食物在吃之前应该彻底煮熟。
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