萝卜炖牛肉的做法(萝卜炖牛肉)

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萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉是冬天进补的首选。牛肉富含蛋白质,脂肪含量低。味道很好。冬天吃牛肉可以暖胃,增强人体抵抗力,是冬季的好产品。白萝卜,其治疗价值是众所周知的。冬天吃萝卜,夏天吃姜,不用医生处方。白萝卜极其便宜,但功能极高。

有些人想吃正宗的牛肉,但炖牛肉的时候总会参与各种技术资源网络中的各种调味料,然后把所有的味道都吃到嘴里,完全掩盖了牛肉本身的味道。

做萝卜炖牛肉,要正宗,几个花椒,一块姜,一点盐就够了。具体做法,你跟我来。牛肉需要洗净,切成块备用。

打败姜的技术资源网最好的办法就是打败它。再来几颗花椒,不要太多的花椒,再来几颗对于牛肉去腥来说就足够了,但更会抢味道。没有洋葱和大蒜,也没有茴香和肉桂等香料。吃辣的可以放几个干红辣椒。

先把牛肉去腥:把牛肉放入冷水锅中,小火煮开。一定要用冷水煮,不然肉里面的血出不来,会有腥味。

煮出血的泡沫,用勺子撇去。一定要尽可能把所有的血沫都烧开。

然后捞出牛肉,放入电饭煲的内胆中。如果肉上有浮沫,用热水冲洗。溺水后捞起牛肉时,我通常的做法是保持水沸腾,这样肉上就不会有浮沫了。放入生姜和胡椒粉,加入适量开水。加开水,因为吃肉对我们很重要,喝汤也是顺便。

启动电饭煲的煮汤程序。节目停止后,肉已经软了。

然后把白萝卜洗干净,去皮,切成块,放进去煮半个小时左右,出锅前用盐调味。

牛肉很香,自带香味。吃几口肉,吃几片白萝卜,喝一口汤。味蕾和胃是如此令人愉悦。