牛腩的做法(牛腩粉的做法及配料)

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牛腩的做法(牛腩粉的做法及配料)原创天健美食坊2019百思特网-06-17 13:30:00

说到到牛腩呢,信任不少的吃货朋友都会垂涎四尺吧,牛腩它有个特点,就是带有筋、肉、油花带肥,所以吃起来口感不一样,牛肉味会更加的重!牛腩供给高质量的蛋白质,含有全体种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例根本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。这期的美食教程呢,天健美食坊就预备给大家分享几种牛腩的特点吃法,爱好吃牛腩的朋友们就赶紧围观吧,爱好美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,信任总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:腐乳焖牛腩

预备食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2块,腐乳汁2汤匙,生姜1块,大蒜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝百思特网油1汤匙

具体做法如下:将新颖牛腩买回来之后,清算清洁,然后放入锅中,参加姜片,料酒,没过牛腩的清水,大火煮沸焯水3分钟,牛腩焯水后捞出备用!再起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,再下焯过水的牛腩,大火煸炒一会,炒至表面微焦,再参加2块腐乳,参加2汤匙腐乳汁,参加1茶匙食盐,参加1汤匙生抽,参加1汤匙蚝油,然后翻炒均匀百思特网,再参加适量的开水,盖上锅盖,煮开后转小火,再焖煮30分钟,30分钟后大火收汁,汤汁根本收干时即可出锅,再撒上葱花即可!

做法2:

预备食材如下:牛腩1500克,红椒1个,小葱2根,八角3个,草果3克,茴香籽2克,山黄皮2克,红豆蔻2克,桂皮1条,香叶5片,良姜2块,生姜片20克,酱油50克,料酒50克,冰糖20克,盐半茶匙,油50克

具体做法如下:红椒切块,小葱切段,牛腩切大块焯水,香料洗净入袋,放入1000毫升开水煲出味,姜片下油锅爆香,牛腩改刀切小块,时煎时炒,直至牛腩表面焦褐色,把油全盛起,下料酒,参加酱油翻炒,再加水至末过牛腩,加盐、鸡粉,加冰糖,盖上锅盖小火炖1小时,起锅前参加红椒块,翻炒至断生,最后参加葱段即可!

做法3:番茄炖牛腩

预备食材如下:牛腩500克,西红柿4个,洋葱半个,胡萝卜1根,姜4片,冰糖5块,番茄酱2汤匙

具体做法如下:牛腩切成小块儿,凉水入锅,加几块洋葱和姜片去腥,水开煮两分钟,捞出牛肉冲去血沫,再起锅,牛腩入锅,加几片姜,八角,花椒,料酒,清炖牛肉一小时左右,将牛腩炖熟为止,番茄用开水烫一下去皮,胡萝卜,洋葱切滚刀块儿,西红柿切小块儿,锅里烧热底油,姜丝爆香,下炖熟的牛腩翻炒,把洋葱和胡萝卜倒进去,西红柿下锅翻炒均匀,参加适量盐,冰糖提鲜,同时也会让番茄的汤汁没有那么酸,参加2汤匙番茄酱,盖上盖子小火炖,菜熟即可。

做法4:土豆胡萝卜炖牛腩

预备食材如下:土豆1个,牛腩300克,胡萝卜1根,食盐5克,姜2片,八角2个,桂皮1块,料酒5克,生抽5克,香叶2片,柱侯酱5克

具体做法如下:牛腩用冷水冲刷清洁,切成3厘米大小的方块,放入锅中,参加足量的冷水,大火烧沸后持续煮制2分钟,待血沫完整淅出后,将牛肉块捞出洗净,起锅将牛腩放入锅中,参加八角、桂皮、香叶、生抽,柱候酱和姜片、料酒,搅拌均匀,接着放入适量的水,盖上锅盖,焖40分钟,再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中,当心持续纯煮25分钟,调入适(原创版权www.isoyu.com)量的盐即可出锅!

做法5:牛腩煲萝卜

预备食材如下:牛腩1000克,白萝卜1000克,食盐1茶匙,冰糖20克,姜1块,蒜5瓣,八角3个,花椒1小撮,桂皮1块,蚝油1汤匙,柱侯酱1汤匙,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:牛腩洗清洁,预备好姜片、蒜瓣和各种香料,牛腩切块,干锅炒干牛腩的水分,盛起,起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,爆出香味来,倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右,放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料,倒入一碗半的水,煮沸,把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键,出汽后炖45分钟,炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用,牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了!

好啦,朋友们!牛腩的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在浏览本文教程的进程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你爱好这些做法,又暂时没时光做,也可以先把本文珍藏起来哦!

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