可乐鸡翅的做法(可乐鸡翅的常见做法)
食材:鸡翅
辅料:葱姜。
调料:可乐、料酒、盐、酱油、蜂蜜、胡椒粉、鸡粉。
[可乐鸡翅]-新鲜可口
1.开始准备下面的食材。
准备鸡翅500克，用清水洗净，在鸡翅两面划刀口，便于腌制时入味。
2.开始准备下面的附件。
准备一段大葱，掰开切成大葱粒。
准备一块生姜，切成菱形片。
3.腌制下面的鸡翅
将切好的葱姜鸡翅放在一起，倒入适量料酒去腥，加入2克盐，用技术资源网手工腌制1小时以上，鸡翅会更美味。
1小时后，拿起腌制好的鸡翅，将酱汁挤在鸡翅上。准备一个小盘子，加入3克酱油和5克蜂蜜，搅拌均匀。然后通过技术资源网将酱汁均匀的刷在鸡翅两侧，提前给鸡翅上色，这样炒出来的鸡翅会更加红润。
4.接下来开始做饭。
加热锅内的油，充分滑动锅后，倒出热油冷却油。将热锅里的油冷却可以防止鸡翅在煎炸时粘锅。将鸡翅依次放入锅中，轻轻摇动锅，防止锅底烧焦。鸡翅用小火煎约3分钟。鸡翅两面煎成金黄色，锅里的鸡油倒掉，味道香而不腻。
倒入一些料酒去腥，然后倒入一瓶可乐，从没有鸡翅的锅边倒入适量的水，加入3克盐和1克胡椒粉，烧开水，把锅里的浮沫打散，转中火炖8分钟。
8分钟后，将鸡翅煮熟炖至入味，再倒入少许鲜味使鸡翅颜色更红润，加入2克鸡粉，转大火收汁至汤汁变浓，即可出锅。最后撒上少许葱花，味道鲜美。
好了，一个软糯可口的可乐鸡翅做好了。